一阵蒜粒味道香气和牛肉的香气混合飘荡在空中。
蒜头妹还真是对这股味道,难以抗拒。
她甚至还能隐隐约约地听见另外一股声音。
“香嘛??这可是上好级别的牛肉!搭配着蒜的香气!怎么样?嘴馋没有??”
蒜头妹眼神涣散,嘴巴也开始不自觉地回答那股饥饿的声音:“香啊!蒜!!!馋!!”
蒜头妹说完还痴笑了两声。
这让周围的吃货看了都要为其感叹一下。
“哎呀!天啊!她平时也是这样吗??”
“我觉得不是!她肯定是被香迷糊了!”
“哈哈哈!看她的那一副馋的样子。还真让我也开始馋了。”密子君说完之后,便看了看自己手机的时间。
“还有十五分钟!!”
.....
炎辰将磁拉冒油的牛肉粒捞出。
接下来就是需要将豆腐给焯水。
用平底锅大火烧开一壶水。
炎辰轻手轻脚的放入豆腐,捞出泡在水里细嫩的豆腐。
一块块小正方块的豆腐,倒入锅中。
烫住一分钟能够让豆腐块变得更加得结实,吃起来更加得有口感!
就在炎辰不急不慢的将豆腐全部倒出的时候。
一阵浓郁的香味慢慢地进入到炎辰的鼻腔里。
炎辰手上的动作挺住了,这股味道直接让炎辰整个身体感到一阵温暖,像是冬夜里那最热情的一把火!
这让人感到温暖的味道!!
拍摄现场开始变得有些躁动了!
张喨那边传来一阵沙沙的声响。
摄影大哥看见张喨的动作都得往后几步!
张喨拿起一支米酒往这羊肉锅里一倒。
大铁勺在锅里翻炒,左手拿着锅用力得往上抛起,一块块表皮焦黄色的羊肉腾空而起,张喨将其转至大火!
一下子!酒精在锅里快速的翻腾,升起一阵火焰!
大葱段和姜片伴着羊肉一起散发香味!
激发出羊肉的香味之后,张喨往这已经很香的羊肉锅里倒入白开水!
冰糖和耗油,生抽,八角,香叶,桂皮,米酒。
这些配料与羊肉在这特殊的锅里炖煮!张喨不断快速翻动羊肉!
让这锅快速地让羊肉的每一面充分地与汤汁融合!
欲仙欲醉啊!这高低得整一句!
导演已经被熏迷糊了:“我的天啊!早知道我去湖南台工作就好了!这羊肉锅光闻着味道就已经够让我垂涎三尺了!”
现在这股味道已经开始蔓延了整个厨房。
连炎辰都没能抵抗住这锅羊肉的味道!
“叮!请宿主炒出红油麻辣汤汁,放入豆腐,勾出三次芡汁!”
虽然这股味道很诱人,但是炎辰毕竟是在比赛!
决不能掉以轻心!而且他对自己的料理也是相当的有自信的!
大火烧开!炎辰放入豆瓣酱,再加入刚炒好的蒜粒牛肉沫!
木勺翻炒出豆瓣酱的红油,炎辰再丢入一把切好的姜末!
辣椒粉倒入!让其姜末的辣和辣椒粉的辣融合,这就是麻辣豆腐的核心秘密。
炎辰开始用木勺顺时针摇着鲜红色的肉沫。
一阵鲜香的辣味飘出来,就在这个时候,炎辰立刻浇上一圈的水!
再用木勺搅拌一下这鲜红飘香的汤。
炎辰轻轻地放入小豆腐砖块!
全部都有条不紊的躺在锅中享受着红汤的温泉浴!
炎辰再拿出一个碗倒入白糖,胡椒粉加点水让其稀释一下!
一把倒入红汤温泉里!
开始轻轻地晃动豆腐,让每一块豆腐能够受热均匀地吸收汤汁。
现在这味道,真是妙不可言!
左边飘来一阵炽热麻辣的味道!
右边则是一阵暖洋洋的味道!
这两种味道现在让在场的人都有点分不清楚了!
“麻辣!羊肉味!?”
“受不了了!还有十分钟的时间!”
“真是很难忍啊!我恨不得现在就上去大吃一口!”
别说几位专业级吃货了!
现在就连兄弟团有些安耐不住了!
“不是我说,平时玩游戏还好!但是这美食节目的诱惑力,还有对自身的克制力还真是一种巨大的考验!”白露说道。
“啊啊啊!本牛又要被熏死了!”大黑牛已经被现场两位大厨做得味道给香迷糊了。
炎辰左手晃动着豆腐块,右手轻轻地往豆腐堆里推过去。
柔和中发力,豆腐软嫩,但是没有碎掉一块!
炎辰的颠勺翻锅能力带真是有了质一般的提升!
浇上一圈的生抽,老抽上色!
抖动着豆腐,一勺推开!
炎辰将三碗芡汁,大火倒入。重复这以上的动作,一次一次的晃动着豆腐,推开让鲜红的汤汁收浓!
最后的一步!炎辰将平底锅倒出豆腐!
软嫩的豆腐方块没有一砖破裂!
“太厉害了吧!炎厨的麻婆豆腐居然一块都没有破掉!”
“这鲜红的汤汁浇在这豆腐之上!还有肉沫在上面浮动!”
“炎厨再撒上一把葱花!哇!我感觉我能干十碗米饭!这真是太诱人了!”密子君挪动着舌头,咬紧下嘴唇。
“导演!赶紧准备大米饭!!”
就连安吉拉也开始拿出矿泉水,干喝了半瓶!
........
另一边,牛肉锅在炖煮着,里面还放入了冬菇,马蹄,腐竹等配菜进行炖煮着,飘香四溢!
张喨还把研制好的羊腿排放到了刚生起的烧烤架上!
“大哥!别啊!你可别烤啊!我的口水已经控不住了!”
“你们真的太罪恶了!”
一阵浓烟升起!
张喨还特别使坏的拿出扇子往兄弟团和镜头方向煽。
“!!!”
“张喨!我劝你别这样啊!”
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