美美的吃过早饭，这些新人就被牛二毛带着去熟悉工作。
“你叫薛礼是吧？”
“回牛管事的话，小的是叫薛礼。”听到牛二毛叫自己，薛礼急忙拱手回道。
“行，你你你，你们五个以后就负责孵化小鸡，”牛二毛随手点了五人，剩下的人被吉吉毛毛他们带着去干别的工作。
他带着五名少年来到一处空房间，问道：“你们孵过家禽吗？”
“我见我娘孵过。”
“我也见我娘孵过。”
听到几人回答，牛二毛满意的点点头。
既然都见过怎么孵小鸡，那教起来就很方便了。
“孵小鸡很简单，先把挑好的鸡蛋放进箱子里面盖上被子，保持好温度，每天还要翻转一下鸡蛋，防止卵黄与蛋壳膜沾。”
“前期翻蛋很重要，一般一个时辰一次，到封门可以减少，落盘后可以不用翻连接下来静静等待二十多天小鸡就能出壳。”
“孵小鸡很需要耐心，你们要是觉得自己行，以后这件事就归你们负责，如果觉得自己不行可以去干别的工作。”
牛二毛见他们没有说话，沉声道：“既然你们不说话那我就当你们默认了。”
薛礼看着牛二毛拱手道：“牛管事，我们毕竟是第一次出来干活，如果有什么地方干的不对还望牛管事能多多指点一番。”
“没问题，”牛二毛不在意的摆摆手，随即带着这些人开始去禽舍挑选鸡、鸭、鹅蛋。
从今天开始禽舍就归薛礼他们负责。
捡蛋、喂鸡、铲屎，牛二毛带着这些少年开始一点点熟悉工作。
另一边，二伏则是负责后勤，草料收集、开垦菜地、收拾周边卫生、堆肥、出去采购物资……活又多又杂。
吉吉负责猪舍的日常管理。
毛毛负责羊舍。
小六子年龄最小，所以是负责照顾家里的六头牛，没事的时候也会去帮二伏干活。
新员工大多比较懵懂，但干起活来十分卖力。
赵安参观完开心农场后便找了把椅子来到阴凉地坐下。
有牛二毛他们在，农场里面一切安好，接下来就是再开垦几块儿菜地，从明年开始争取做到自给自足。
……
乾元三十二年冬
赵安家的新宅子终于建成，随即全家出动开始搬家。
其实在帐篷里面住的也很舒服，但总归是地方小了一些。
搬到新家后，帐篷也就成了赵安的秘密基地。
正房上下两层，一共六间。
左厢房三间，右厢房三间，杂物间、餐厅、厨房、马厩、熊窝应有尽有。
整个宅子青砖红瓦建造的十分漂亮，地龙、火墙、土炕等取暖设施一应俱全，
家里的丫鬟也从三人变成六人，新增男仆四人，多出来的下人都是周淮仁送的。
说起来，自己家的下人好像都是老周送的吧？
不过，没关系。
一大早。
赵安穿着厚厚的羽绒服骑着小灰带着小熊向农场走去，在他身后还跟着小兰。
服用过基因药剂的黑熊，身材十分壮硕，全身毛发乌黑锃亮，胸口的v字白领十分亮眼。
短短半年时间就长得和小牛犊子一般大了，每天吃的肉都有几十斤。
来到开心农场，这里也和以前也有了很大区别，周边全部都用木头围住，从外面看就和土匪寨子一样。
里面炊烟升腾，从老远就能看见。
赵安扭头看向旁边小兰，笑道：“没准咱们还能蹭个早饭。”
小兰歪着头调侃道：“少爷，您早上不是刚吃过嘛，这走了几步难不成又饿了？”
“非也非也，我这叫突击检查，看看厨娘有没有偷懒。”
小兰咧咧嘴，没搭理他。
门房看到赵安过来，急忙撑着拐杖帮赵安开门，“少爷，这么冷的天您怎么过来了啊。”
“家里没事就过来看看，”赵安笑着回了一句。
之前衣衫褴褛的瘸子薛见山也胖了许多，看起来十分健康。
薛见山嘿嘿一笑请赵安进门，当他看到后面的黑熊，笑容就变得有些不自然了。
尽管他先前见过几次，但每次看到还是害怕的不行。
少爷也真厉害，这么小年纪就养这么大的黑熊，听说还是从小养的呢。
来到新建好的餐厅，里面气氛非常热烈，三个厨娘时不时还呵斥几声。
当他们看到赵安，人群瞬间安静了一下，随即一窝蜂全都跑到赵安身边开始嘘寒问暖。
“小少爷，您请坐。”
“小三，你快去给小少爷打碗热汤。”
“小少爷，小的去给您拿暖手炉。”
……
很快，开小灶的牛二毛他们也跑了进来。
赵安微笑着点头回应，随即上前看了看今天的早饭。
葱油饼、煎蛋、炸毛蛋、蛋炒饭还有一个鸡蛋汤。
赵安拿着餐盘让厨娘一样给自己打了一点，而后端着打好的饭菜随便找了张桌子坐下。
“你们别光顾着看我啊，快吃饭，一会儿凉了就不好吃了。”
牛二毛听到这话，扯着嗓子吼了起来，“都别围着了，该吃饭吃饭，吃完饭赶快干活去。”
说完他就屁颠屁颠跑到赵安身边，腆着个脸小声道：“少爷，您来也不提前告诉小的一声，要不咱们去旁边吃？”
“不用了，这就挺好。”
赵安吃了一口葱油饼暗自点头。
这三个厨娘被绿萝调教的不错，做的葱油饼外酥里软、葱香四溢，十分好吃。
少年们食量大，葱油饼一顿能吃六七张，外加鸡蛋、炒饭若干。
三个月实习期过去，现在他们的月钱都已经涨到了五百文。
吃的好，住的暖，每个月还有五百文，这种生活放在以前他们做梦都不敢想。
每次回家探亲都会被一大堆人围着，问这里还招人不了，弄得他们十分无奈，
但同样他们也有一种在这里工作的自豪感，每次探亲回来，就连工作效率都提高了不少。
家里父母已经托媒人去提亲。
之前小少爷说过，如果成亲可以带着夫人一起过来工作。
两个人干一个月就有一两银子，一年那就是十二两，吃穿用度农场都管，想花钱都花不出去。