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第39章 年纪不大 厨王争霸

    在 1v1 的比赛中,萧技以完胜的姿态圆满收官,平均评分为 19 分,而二职则获得 15 分,双方相差 4 分。

    然而,这 4 分的差距却让汪峥楠的厨气耗尽,估计需要十天半个月才能恢复。

    虽然生命力可以弥补,厨气也会逐渐恢复,但他强行燃烧全身,对各个器官乃至修炼根基都造成了无可挽回的巨大创伤。

    此刻,所有人都由衷地敬佩这位学长,毕竟这也算是一个不错的开始。

    接下来,便是 3v3 的赛程。倪卿玖打算先去试水,但仍需两个人的配合。

    “杨蛋,万游,你们俩陪我!”

    倪卿玖喊道。

    “没问题!”

    随着双方六人的登场,比赛环境发生了一些变化。与 1v1 不同,3v3 的精髓更多地体现在对每个食材的理解和三人之间的默契上,而非个人实力。

    倪卿玖认真聆听着裁判再次宣读 3v3 的比赛流程:

    此次比赛对食材以及烹制的菜肴没有硬性要求,全凭厨师们的想法,只需做出四道菜即可。

    原料全靠抢!一个巨大的食材柜突然出现在厨房中间,还散发出阵阵寒气。

    双方团队有十分钟的时间前往食材柜提前参观并认识食材,然后计算需要用到哪些原料。

    十分钟后,双方通过石头剪刀布的方式决定哪方先挑选食材。

    双方需依次挑选食材,每次拿一种。

    最后,还可以在对方的食材中选择一种原料,自己必须使用。

    并且,可以强迫对方接受自己的一种食材,对方也必须使用。

    这不仅考验厨艺,还考验谋略!胜败在此一举!

    或许是因为看到倪卿玖上场,原本还在思考战术的何宇星、何宇晴两兄妹毫不犹豫地也登上了赛场。

    倪卿玖暗自思忖,这是有什么仇什么怨啊,但对方既然敢与自己作对,应该还是有几分实力的,不可小觑。

    六人眼神交汇,死死地盯着对方。

    “现在,请双方各派出一人……”

    倪卿玖大步向前,何宇星也气势汹汹地走来。

    “石头……剪刀……布!”结果不出所料,倪卿玖在运气上完全被碾压。

    他无奈地看向队友,何宇星则露出得意的笑容,走向食材柜,挑选了一只帝王蟹。

    轮到萧技时,杨蛋仔细观察着柜子里的食材,她选择了法式羊排。

    什么是法式羊排呢?

    主要是指一种切割方式,切割得非常工整,骨头的能见度很高,翻过来时皮脂的厚薄也很均匀,切法有所不同。

    就在倪卿玖还在思考接下来该拿什么食材时,何宇星直接将最重要的色拉油拿走了。

    要知道,油可是烧菜中最重要的调料,煎、炸、炒等烹调手法都离不开油。

    好在羊排上的油脂还能熬出一些油,倪卿玖暂时对此并没有太大的烦恼。

    终于轮到倪卿玖了,他深吸一口气,选了一罐香料。

    羊肉的膻腥味是所有家畜肉类原料中最重的,因此羊肉通常与迷迭香、百里香等香料搭配。

    没有香料的羊肉注定失败!

    看着二职的第三个原料,倪卿玖心中暗笑,他们竟然没有选择拿食材,而是拿了一个作为调味品的生抽。

    他已经开始在脑海中盘算着……酱油蒸帝王蟹?

    不过少年并没有打乱节奏,还是按照计划拿走了一筐大龙虾。

    品质与帝王蟹不相上下。

    厨师做海鲜时通常为了突出食材本身的鲜味,都会选择清蒸的烹调方法。

    这样既节省时间,又能保持很好的味道。

    选了一堆大菜后,倪卿玖开始考虑辅料……胡萝卜、金锣火腿、番茄……

    本以为二职的人会在最后选择主料,结果他们却拿了一筐胡萝卜。

    看到这一幕,倪卿玖忍不住笑出了声,他们到底在想什么?

    难道是要把主料留到最后,给萧技一个出其不意吗?

    胡萝卜与羊排的搭配其实是最好的,胡萝卜蕴含的甜味可以与香料配合,完美地掩盖住腥膻味。

    不过就算胡萝卜被抢走也没什么关系……杨蛋深思熟虑后拿了一包金锣火腿。

    三人毕竟是同一个老师教出来的,心里想的相差无几。

    紧接着,二职挑走了牛腿,这与倪卿玖心中的预算差不多。

    不知为何,二职的表现让倪卿玖感到有些紧张,如果他们中规中矩地认真选择,倪卿玖反而不会那么担心。

    几人看到牛腿还是有些反感的,在萧技的学习中从未研究过如何处理和烹调牛腿。

    要是二职能善于利用,那将是一个很大的麻烦。

    骨头可以用来熬制牛骨和牛油的汤底,少年们心中暗自赞叹二职这个牛腿选得不错。

    秦万游挑的是甜奶,或许普通人很难想象甜奶也能作为一种食材……

    倪卿玖觉得用甜奶熬汤,熬出来的奶汤很香,喝起来也没有想象中那么奇怪。

    不过接下来的许多食材才是最让几人头疼的,因为都……太奇怪了。

    要不是食材柜上有说明,倪卿玖连这些原料的名称都叫不出来,更别说烹调的方法了。

    随后,杨蛋三人还挑走了紫甘蓝、鱼露、蟹黄酱、青橄榄、华莱士瓜……

    二职那帮人则选了辣椒面、脆甜圈、可可粉、西瓜……

    最后的强制环节,何宇晴给萧技留下了一包酸菜,而倪卿玖则让二职拿走了一包酿皮。

    倪卿玖看着这东西就犯愁,摆在他面前整个头都大了,直接在那骂道:

    “你们俩给我拿了个什么玩意回来。”

    万游说这是酿皮,但酿皮怎么烧他也不知道。

    ………

    倪卿玖对豆腐皮还有所了解,酿皮是个啥都不知道,干脆丢给二职。

    然而,二职的人却并没有觉得懊恼,反而如视珍宝。

    在他们眼中,酿皮是一种比较基础的食材,可以用到各种烹调中,而且量也刚刚好。

    接着双方还能拿走对方的一种食材。

    随着评委的示意,几个人都走到了对方的案板前。

    深思熟虑后,倪卿玖拿走了对方的油,而何宇星则拿走了迷迭香和百里香等香料。

    这对倪卿玖来说是一个巨大的打击,香料没了也就意味着少了有效的手段给羊排去腥。

    不过二职失去了油也就缺少了许多烹调手法,就算再不济也麻烦了很多。

    ………

    比赛开始,双方都紧张地忙碌起来。倪卿玖看着手中的食材,心中已经有了主意。

    就在这时,评委方拿出了一个菜篮子,菜篮子上盖着一块红布。

    “请双方队员稍等一下!”

    众人抬头一看。

    “为了给双方增加一点难度,我和另外一位评委在过来的途中发现了一个非常有意思的食材……”

    随着红布被撕下,两块长得跟排骨一样的神秘食材出现在所有人面前。

    “这是骆驼,沙漠之舟的肋排,现在交给双方团队,看看诸位如何演绎这个食材。”

    ………

    倪卿玖也不知道该说运气不好还是评委故意针对,他们已经有羊排了,现在又来一个驼排,这让他感到有些为难。

    毕竟是骆驼啊,少年从未去过沙漠,怎么可能接触过这种东西。

    不过从原料性质上来讲,跟家畜应该差不到哪去。

    骆驼的肉质应该比较粗糙,不容易煮熟,如何将粗糙的肉质变得美味,对厨师来说是一个很大的考验!

    倪卿玖皱起眉头,心中暗自思考着应对之策。他知道,这是一个挑战,但也是一个机会。

    他决定发挥自己的创意和厨艺,将这个看似不起眼的食材变成一道美味的佳肴。