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第420章 认真分析

    胖厨一脸认真的对我说道:“我家住在金马立交那边,开车过来都要40分钟,现在又接到了物业的订单,这一天两餐,差不多每餐都有100人,所以我就在想,我干脆去下面搞个铺面,在这开个餐饮店吧,你觉得怎么样?”

    我摸着下巴想了想说道:“胖哥我不建议你开铺面。”

    “为什么呢?”胖厨分析说道:“如果在这边有铺面,我就不用每天跑这么远送餐,路上可以节省30多分钟,晚间又是下班高峰期,我必须得提前出门,这又涉及到一个路上饭菜冷掉的因素,所以我觉得在楼下开个小饭店卖快餐挺好啊,可以节省路上的时间,还能保证饭菜质量。”

    我否定了他的想法说道:“胖哥你有没有算这笔账?目前每天的确是有100人吃两餐,咱就按照你每一餐赚15块钱来算,你一天的纯利润是3000,一个月是9万的利润,那你拿下一个铺面月租金要多少钱?你在铺面卖30块钱一份的快餐,又有多少人接受呢?”

    胖厨想了想说道:“也对啊,路边的快餐基本上都是15块钱左右,这30块钱已经是奢华版的快餐了。”

    我继续说道:“咱们暂且就算铺面租金一个月2万,但是又能引流多少客人到铺面上吃饭呢?引流过来的客人所产生的利润,能抵消你铺面的租金么?”

    胖厨不说话了,因为这个他压根就没想过。

    我把手里的烟抽完,将烟头丢在烟灰缸内继续分析道:“你发现没有?幸福广场并没有什么商业,基本全都是餐饮业,放眼望下去,下面全都是餐饮铺面,就三家理发店,两家足疗,和一家卖建水紫陶的。估计那家店也快开不下去了,根本没什么人来。这并不是一个成熟的商圈,所以也不会有人专门跑过来吃饭,周围有三个小区,广元小区,银海幸福里,银海阳光里……对了,还有个畅园这几个小区,住在小区的人大部分都是在家吃饭的,就算偶尔出来吃饭,也不会跑出来吃快餐对不对,肯定是吃点好的。”

    胖厨点头,低声说道:“的确是这么回事。”

    我继续帮帮他分析道:“我们再把目光拉回到幸福广场里面,这边写字楼内公司确实不少,但大部分公司都给员工安排午餐,下来自己找午餐的人很少,就算有,下面一条小吃街,这么多商家抢那么几个客户,竞争是多么激烈,可想而知。”

    胖厨听我说的都忘记了抽烟,烟已经燃到了过滤嘴的地方,我提醒他注意烟之后再次分析说道:“租铺面并不能保证给你带来相应的回报,我们再算租铺面的成本,租金就不用说了,至少要2万起,有铺面你就得装修对吧,再简单的装修也要上万了。其次是你要招聘服务员,帮你端盘子洗碗收银都需要把,就算你招聘4个人,每个人月薪3000,再加上水电费,物业费等等,一个月不可能低于4万的开销,关键是投资这四万进去,未必收得回来。”

    胖厨点头说道:“的确是这样,但是我现在住的地方也的确是太远了。”

    我帮他出主意说道:“那你不如去旁边的小区租个两室一厅的房子, 主要就是用个厨房,每天在家做好饭菜用小板车拉过来就行了,你一个月往返的油费都够这边的租金了,装修一般的两居室也就是2000多块钱,这笔账算的实在吧。”

    听我说到这,胖厨马上就乐了,摸着自己的头笑道:“我怎么就没想到这些呢?果然是有文化的人不一样,我差点就一冲动去下面找个铺面了,我刚刚看到下面有贴着转让的。”

    “人家都干不下去要转让了,你还想着下去干,服了你。我们公司还要继续扩招的,到时候订餐会更多,物业公司刘总都定了30标准的午餐,你就给他好好做吧,另外我再提醒你一句,刘总这人你适当的表示一下,你懂吧。”

    胖厨愣了一下,很茫然的问道:“表示一下?”

    我提醒他说道:“一份快餐30的标准你都说是豪华快餐了,这里面利润有多大你清楚的,刘总出手这么大方,你得表示感谢啊。”

    “啊——”胖厨拍着脑门说道:“懂了!懂了!是我笨了,我卖炒饭卖糊涂了,懂了。”

    我看了看时间,对胖厨说道:“我下午要去另外一个公司办点事,我就不陪你了,你要喝茶自己弄。”

    胖厨也起身说道:“时间差不多了,我收拾收拾也要回去了,给你们准备晚餐,你去哪?我带你一段啊。”

    “我去新螺蛳湾那边,方向是反的,你不用客气了,我过去十五分钟就到了,你快忙你的吧。”

    “那行,我不跟你客气了,我先走啦,晚上见。”

    我和胖厨一起走出我的办公室,他在收拾保温桶的时候,格子间办公区的学弟学妹追着问胖厨晚上是不是还来 ,得到确定之后,一个戴眼镜的小学弟激动的说道:“胖叔,你太给力了。”

    “啥?”胖厨指着自己的鼻子问道:“你叫我啥?我没听错的话,你叫我叔?我有那么老么?你们是00后么?我85年的,能不能叫我一声哥?”

    结果这些学弟学妹竟然不约而同的喊道:“不能!”

    我拍了拍胖厨的肩膀说道:“你就当这个‘叔’吧,顺便说一句,他们都叫我师兄,也可以理解为‘哥’,证明我还年轻。”

    胖厨无奈了,拿着盛饭的勺子指着这些“小屁孩”说道:“你们等着吧,我必须拿出我的杀手锏,做更多的好吃的给你们,让你们全都长胖,全都找不到对象。”

    “哈哈……”

    “欢迎偷食……”

    这一瞬间,我仿佛找到了当初我带着郭少阳他们创业时的画面,那时候的我们也是如此的意气风发,年少不知愁。

    走出写字楼,阴霾了许久的天空终于放晴,蓝天白云重回昆明的上空。

    幸福广场上多了一些晒太阳遛弯的老人,的确,这个季节外面要比屋里暖和,毕竟春城土著没有装空调的习惯,包括我!

    打车来物业公司是因为我得知肖剑在昨天晚上回来了,处理完家里的丧事回到了昆明,我这不赶紧过来一趟,当然,我找肖剑绝对不是寒暄叙旧的,主要还是把段蓉的事告诉他,让他多留意一些,别让段蓉被老胡那个王八蛋给害了。

    我来到物业公司,在肖剑办公室跟他说这些的时候,他都已经知道了,应该是周树旺告诉过他了,不过他还是耐心听我说了一遍,听完之后很平静的对我说道:“我要把老胡这孙子给办了,你觉得怎么样?”