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第219章:火锅

    要说冬天和什么最配。

    火锅啤酒啊。

    但是啤酒没有,白酒黄酒管够。

    火锅这东西,也并非是后世发明的,真要是追溯,能追溯到汉朝去,甚至还有五宫格火锅,十分讲究。

    从汉朝一直流传下来的青铜器,便有专门煮火锅用的,甚至还有可加热调料盘,底下是盘,中间是炉,上面是耳杯,用来盛放调料。

    老祖宗们也是会吃的,千百年的时间,大浪淘沙,留下来的,都是美食里的精华。

    但是现代人就不一样了,啥玩意儿都想想好吃不好吃,甚至为了猎奇,专门去吃一些不让吃和不是正常人喜欢吃的。

    这能不能吃,传承千年的美食文化都已经告诉你了,老祖宗都已经筛选过了。

    怎么就不相信祖宗严选呢?

    不仅仅是火锅,烧烤也早就有了,和后世的大差不差,也是签子穿肉。

    汉朝时候用来煮火锅的铜器,甚至比后世的大锅,鸳鸯锅,更加精美。

    今日李复让厨房准备的,是铜火锅。

    特意让工匠打造的。

    火锅端上来之后,小桃去将窗户打开了一扇,用来通风。

    毕竟这玩意儿,里头也烧着炭呢,不通风,头天吃完,第二天躺板板。

    紧接着便是被切成一片一片的羊肉片,猪肉片,都是用油纸抹了油卷好,用草绳细细的捆上,放在外面冻起来的。

    等到要吃的时候,厨房里的厨子就会从外头的水缸里拿出来,然后再切成薄片。

    为了吃的够味儿,连切肉的刀,都是找工匠特意打造的,刀片之间的距离也是可以调整的,刀磨好之后装上去,切冻肉的时候,也就省了许多力气。

    看着盘子里的肉片卷,三人凑在那里研究。

    “这厨师的刀工,真是十分了得啊,肉片切的这么薄,而且,每一片都很均匀啊。”房玄龄说道。

    “是啊,郡王这是在哪儿找的这般优秀的厨子?”长孙无忌笑道:“好刀工啊。”

    李世民没说话,但是目光看向了李复。

    “这是冻肉。”李复笑道:“再好的刀工,也够呛能切得动,这是单独做的工具,原理嘛,就跟铡刀一样。”

    “你家厨房里,连刀具都是自己研究的?”李世民问道。

    “自己研究的东西多了,都是为了省时省力,能用工具解决的,干嘛费那么大的工夫。”李复说道。

    说起工具,他突然脑海里闪过什么,就仿佛死神小学生脑袋里的那根白色的线一样。

    只是死神小学生一下子就抓住了,他错过了,没抓住。

    不过,也不多想了。

    越是努力去想,越是想不出什么来,倒不如顺其自然。

    就跟人说话,说着说着,忘记自己要说什么了一样吗,等到过后,不去想的时候,也就回忆起来了。

    厨房里的人端着托盘,猪肉羊肉,还有青菜,全都端上了桌,还送了两坛子酒过来。

    最后端上来的,是蘸料。

    李复也不是头回在家吃火锅了,吃过一次的东西,厨子都会留心,记下来,等下次主家要吃的时候,厨房就能做出来了。

    李复将酒坛子分给他们。

    “咱们坐在一块,聊聊天,吃吃饭,喝喝酒,就不让下人伺候了,有什么,咱们自己来,就当自己家,别客气,喝酒自己倒。”

    李复这般豪爽,倒是让房玄龄和长孙无忌也都放松了下来。

    吃个饭嘛,跟皇帝坐在一起又怎么样?又不是没一块吃过饭。

    相信当年他们一块打仗的时候,也没少坐在一起。

    如今又不是在宫中,没有那么多的规矩。

    “李复说的对。”李世民接过酒坛子,打开,给自己的陶碗里倒上了酒水。

    李世民都发话了,房玄龄和长孙无忌也就不紧绷着了。

    不过,他们来庄子上这一趟,不管是在作坊里,还是在李复的宅子里,都见识到了很多新奇的东西。

    是一些很简单,谁都能琢磨到,但是谁都不会特意去琢磨的东西。

    这就很有趣了。

    而且,泾阳郡王家的厨房,当真是名不虚传,好东西很多。

    在这边吃饭都吃的很舒坦,美味当前,甚至饭量都比在家的时候大了许多。

    到底是别人家的饭菜好吃。

    围坐在桌前的四人先是喝了两口酒,暖暖身子。

    屋子里暖和,炕上也暖和,坐在这里一会儿的工夫,整个身上都暖洋洋的。

    铜锅里的水,已经烧开了。

    涮肉的锅底没有那么复杂,就是红枣,姜片,葱段,加了点枸杞。

    众人纷纷夹起肉,到锅中烫肉,肉变色熟透之后,蘸上碗里的调好的芝麻酱,一口下去,唇齿留香。

    “这酱汁,也十分美味啊。”长孙无忌不禁感慨。

    火锅,吃着吃着,气氛就热了起来。

    四人便一边吃,一边讨论起关于盐的事情了。

    屋子里没有旁人,整个院子里,就只有在厨房里忙活的厨子。

    小桃在隔壁屋子里候着,若是有需要,李复大声张罗一声,小桃就能听见。

    或许是晚上,没有白天那么多的心事,又或许是这顿饭着实是吃的痛快,四人都喝得有些微醺。

    吃饱之后,李复让小桃去叫几个仆人过来,带着李世民他们三人到客房的院子里去。

    一间院子,三间客房,正好能把他们给安排下。

    “慢点。”李复下了炕,伸手扶了他们仨一把。

    临出门的时候,将衣架上的大氅给他们披上。

    在屋里出汗了,外面这么冷的天,冷风一吹,若是不披个大氅,容易风寒。

    李复还贴心的给李世民将大氅上的帽子给他扣上了。

    他可是知道的,李世民有头疼的毛病,这是他们老李家的遗传病

    李复往外走的脚步顿了一顿。

    完了,芭比Q了,完了,我丢,挖槽

    自己也是李家的人

    遗传病!

    不过,自己不是李渊那一脉的,应该,似乎,好像,大概,差不离,不能吧?

    自己到现在,没什么感觉。

    还是说,有些毛病,年轻的时候不显啊。