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第408章 番茄焗鲍鱼

    见老婆不理解,郭凡就凑近柏静秋耳边,神秘的说:“最迟明年初,我可能要开新店或公司了,到时候阮佳琪、戴森他们都要担任重要职位,那么这两个女生就有用武之地了。”

    柏静秋这才明白,原来自己老公有更长远的规划,那她就放心了。

    郭凡又说:“你也准备一下,等到明年,就让你当真正的老板娘,就负责管理就好了,不用辛苦看店了。你要是不喜欢管理,那就专门负责督促女儿的学习,每天和小姐妹出去逛街、喝下午茶,做精致的辣妈。”

    柏静秋却忍俊不禁的说:“还是不了,我怕被你养懒了,年轻还是勤快点好,如果不需要我看店,那么我帮你打理资金。”

    现在郭凡挣的钱越来越多,钱都是收在卡里没怎么管过,只有用的时候才刷卡,所以他到底赚多少钱,每个月收支各是多少,他自己心里都没有准确数字。

    一个小店铺还行,如果成了正规公司,财务这样马虎是不行的,势必要找一个财政总监。

    资金管理这么敏感的职位,郭凡交给别人也不放心,那么自己老婆来管是最好的,那是绝对放心。

    郭凡握住了老婆的手,温柔的说:“行,你想怎么样都行,反正这些店你是老板娘,想做什么就去做。”

    柏静秋心中感动,轻轻伏在她的怀里,柔声道:“老公,你真好!”

    夫妻两人在你侬我侬,其他店员看到了,自动避开目光,他们已经习惯了,在这个店里工作哪都好,狗粮都管饱。

    戴森和车彦磊两个男士看到也没啥大反应,他俩都有女朋友,不过几个妹子可都是单身,看到了不免开始畅想未来夫君的模样。

    像是米慧和严卫红,家里亲戚不时都给她们安排相亲,不过都没相中。

    那些相亲对象要么长得歪瓜裂枣,要么没房少车,和店里的男士一比,真就没眼看。

    不提郭凡这个大老板了,就是戴森和车彦磊,都比那些相亲对象强太多了,所以因为对比的参照物过于优秀,也导致这些妹子暂时没找到对象。

    不得不说,这也算是本店女员工的一个弊端了。

    但也不是全无机会,店里常来的顾客中,就经常有要加她们几个女孩子微信的,以阮佳琪为最,甚至也有诸如公开在追求的屠景耀。

    米慧、严卫红模样也不差,态度也好,所以她俩也有几个在餐厅里认识的男士,只不过都没太大感觉,就先当普通朋友处着。

    反正她们几个女孩子年纪轻,年纪最大的米慧也才23岁,有充足的时间来选一个金龟婿。

    等到了晚上,店里就来了几个外省游客,是东北游客,他们点名要让郭凡来做一道硬菜,就像是直播里做的那种。

    “我们几个不差钱,就怕你的菜做的不好吃!”

    这几个东北大哥都是三十来岁,本来是去西华市旅游,不过他们在电视里看到了郭凡的高超烹饪技艺,特地来阳山市品尝一下大厨的手艺。

    这就是郭凡出名后给店铺带来的流量。

    郭凡出来问清对方的要求,他们已经点了几个菜了,但主菜让郭凡来发挥,价钱不设上限,但必须要他们吃的满意。

    “好的,没问题,几位请稍等!”

    郭凡接受了挑战,这几位看的出来很好面子,那就要做一道高大上的菜肴,既好吃又好看才行。

    郭凡随即就去后厨准备,其他菜可以让车彦磊代劳,但是主菜就由他亲自出手了。

    东北人一般口重,郭凡就想到做一道番茄焗鲍鱼。

    这道菜倒是不算太复杂,就是食材贵,选用的四头鲍400多一斤,他们一盘就要用掉两斤,再加上手工费,妥妥的上千块一盘菜。

    既然对方说不差钱,那郭凡也就给他们准备这道菜。

    首先处理新鲜鲍鱼,去掉内脏洗干净,切花刀,用料酒和生姜腌制去腥。

    锅里烧开水,加生姜和料酒,放入鲍鱼煮1分钟左右,随后捞出。

    再将番茄清洗干净,在四分之一处切开,用勺子挖出里面的果肉,放开水里滚一圈,撕掉外皮。

    锅里放油炒番茄的果肉,果肉炒碎,加入白糖,醋,芡粉。

    鲍鱼下锅跟番茄碎一起翻炒一分钟,然后装入撕好皮的番茄里。

    最后放入蒸笼,中火蒸3分钟,将外面的番茄蒸熟,出锅后摆入大盘子,一共八个鲍鱼,转圈一摆,再淋入特调酱汁,并用橘红色的酱汁在盘子中间写了字,“年年报余,富贵花开”。

    其中“报余”和“鲍鱼”同音,就是吉祥话。

    这样一道造型好看,寓意又好的鲍鱼,就由郭凡亲自端了上去。

    “哇,这鲍鱼高大上啊!”

    其他客人一下就相中了,都凑过来看这道难得一见的美食。

    这四个东北大哥就是好面子,一看别的食客都露出惊奇的目光,就感觉特别满足,然后他们就拿起筷子,准备品尝一下这到底怎么样。

    一个头发极短,头上都是乌青发茬的东北大哥,夹起一块番茄鲍鱼,吹了吹热气,就咬了一口。

    鲍鱼肉Q弹鲜美,番茄酸甜可口,酱汁味醇浓厚,这交杂在一起的味道,特别的绝,东北大哥当时就喊了一声“好吃,讲究”!

    “是吗?我尝尝!”

    另一个东北大哥也夹起一筷子,品味后,当即竖起了大拇指:“牛哔,果然不愧为上电视的大厨,这不比我们哈勒滨那些外地人开的海鲜酒楼做得好吃多了!”

    “你们喜欢就好,那你们先吃着,有要求再和我说。”

    郭凡微笑的点点头,就准备去后厨了。

    这时候有个东北大哥问了一句:“这菜多少钱,得老贵了吧。”

    “1198元!”郭凡报出了价格。

    这道菜成本就有900元,另外加上近300元的手工费,也不算多。

    这一盘菜就上千,主要就是材料贵,在郭凡这里吃还算便宜的,要是放到海鲜酒楼,基本上要在成本价的基础上翻倍的。

    那个问价的东北大哥也就惊讶的说:“唉呀妈,挺便宜啊,这要是在大酒楼,少说给干到一千八。”

    “可不是,这里还行,干脆,明天在阳山再玩一天,我们再来这里搓一顿。”

    “那必须滴!”

    这四个东北大哥是吃爽了,愣是决定明天再来吃一顿。

    这就是美食的力量,能留住一群人的心。

    本来周围其他食客也想来一份这个鲍鱼,结果听到价格就退缩了,这也太贵了,只能看着土豪大哥吃,他们流口水了。

    看到一些老顾客望“鲍”兴叹,郭凡就笑着和他们说:“那些东北客人用的是极品四头鲍,所以价格贵,如果用普通的鲍鱼,就便宜很多,一两百足以。”

    “那还说什么,郭老板,给我来一份最便宜的番茄炖鲍鱼!”

    “我也要一份!”

    “我也要!”

    转眼郭凡这里又来了四个订单,这样一起做还更省事,郭凡就微笑着答应,然后就去后厨了。

    经过东北大哥这一闹,让郭凡这里的生意更好了,基本上是人满为患,从店外望过去,全是黑压压的人在用餐。

    这时一个男人从外面路过,看到这一幕后,眼里就迸发出妒忌的怒火。

    很显然,他不是食客,而是郭凡的同行,只有同行才有赤果果的仇恨。