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第687章 收入新高

    这一餐在座的人吃的很尽兴,也联络了感情,大家都熟络了许多。

    随后散场,王明夫妻自己开车走了,而王聪的司机来接的他和女友,安飞和阮佳琪,则各自打车走了。

    喝的有些熏醉的郭凡,来到大厅,看到大厅里还剩下二十来个客人,不过问过白晶晶才知道,包厢里还有三桌客人,消费均在500元以上,有一桌达到了千元。

    看来还是包厢盈利能力比较强,因为有私密性,客人会吃的时间比较久,消费也就累计起来了。

    那么新增加的包厢区,明显带动了营收,现在后台简单估算了一下,预计今天能有58000元左右的营收。

    要知道在没扩建前,极少能达到5万元以上的营收,那里面还有会员充值和凑巧的当天点了很多高单价的食品或酒水,才有的效果。

    而现在普普通通一天就能过五万的营收,而且还是在刚推出包厢区就达到的,等后面宣传到位,顾客估计来得会更多,估计会突破日均六万元的营收了。

    日均六万元,那一个月就是180万的毛收入,对一个中型的餐饮店来说,属于逆天级别的收入。

    这里面有经营服务的原因,当然也有郭凡做菜好吃、实惠,外加他近期的各种宣传活动带来的。外地游客来打卡,一般消费额都比较高。

    另外还有外卖每天贡献了三到四成的营业额,这几项加起来,才造就了这么高的营收。

    营收高了,店里的这几个服务员也是相当地累,郭凡感觉到了,所以决定从明天起,至少多加六名服务员,不够再加。

    临近年底,合同工暂时找不到,就从兼职的寒假工里找,总之先把年前这段高峰给度过去再说,不能让店员们累垮了。

    郭凡就让店员先下班,车彦磊和杨龙都和郭凡打了招呼就走了,几个比较疲惫的女店员也换衣服下班,目前就剩下白晶晶和严卫红还没走。

    严卫红在收拾碗筷擦拭桌子,而白晶晶则在当临时店长,给郭凡整理账目,清点零钞。

    “郭大侠,你发财啦!”

    白晶晶看到营业额,就来给郭凡道喜。

    “这离不开大家的努力,放心,今年的年终奖红包,肯定不会让大家失望。”郭凡笑道。

    “嘿嘿,那我可等着了,新款汉服我都预订了,就等着你的红包支付尾款呢!”白晶晶也是笑容满面。

    “汉服这么贵吗?”郭凡惊讶道。

    他的年底红包肯定要大几千,没想到汉服有这么贵。

    “千把块都是入门款,玩汉服很费钱的啦。”白晶晶说。

    郭凡这下明白了,不是汉服贵,而是这位玩的是高端汉服,定制款,所以单价高。

    不过以她的家境,买些高档次汉服还是绰绰有余的。

    随后包厢里的客人,开始陆续埋单离开了,最晚一桌,到了晚上十点以后,郭凡亲自去说商场都要关门了,这些客人才离开。

    不过这一桌就消费了1200元,给当日营业额,又添了一笔。

    严卫红一直等到现在,开始进包厢收拾碗筷。

    而此时白晶晶已经提前开车回家,就剩下她和郭凡两个人在店里,郭凡就和严卫红一起收拾碗筷。

    其实郭凡之前就让严卫红可以回家了,但她坚持留下,忠诚度高的员工,干起活来就是拼命。

    算起来,她今天已经上班13小时以上了,虽然中间有休息,不过累是肯定的。

    郭凡也觉得她辛苦,就简单的把房间收拾一下之后,碗筷泡进池子里,就催她可以下班了。

    郭凡直接关门打烊,并让严卫红不要骑她的小电瓶车了,就放在店里充电,他开车送严卫红回家,毕竟今天实在是太晚了。

    “谢谢大哥。”

    严卫红腼腆的道谢。

    “客气什么,你也是辛苦了,明天我就找几个兼职的过来,大家就不会这么累了。”郭凡说道。

    “嗯。”严卫红坐在了奥迪车后排,应道。

    郭凡喝的酒还没有醒,就叫了个代驾,帮他开车。

    一路上,郭凡就和严卫红闲聊,得知她爸妈过年给她安排了好多场相亲,似乎是想尽快把严卫红嫁出去。

    “可我不喜欢相亲,觉得单纯为了结婚而结婚,都没什么感情。”严卫红抱怨道。

    这严卫红一看就没怎么谈过恋爱,居然把婚姻和爱情混为一谈,他就以过来人的姿态,点拨道:“相亲其实就是一个认识异性的机会,看不中就不同意呗,现在也没有包办婚姻了,你想要啥样的,就跟父母和媒人说,他们会给你介绍中意的人。至于爱情,那是可遇而不可求的,有最好,没有,就尽量找个三观合得来的男孩子,也可以享受婚姻带来的幸福。”

    “嗯,我知道,可你和大嫂,不就是因为爱情在一起的吗?”严卫红问。

    郭凡就笑着说:“当时也是比较心动,确立关系后,很快就结婚了。不过婚后,就没有热恋时候那种激情,更多的是相濡以沫,而且结婚多年,爱情逐渐就会转变为亲情,另一半会成为你最亲的人之一,等你结婚了,也就懂了。”

    严卫红听后,若有所思的点点头。

    等将她送到了她家门口,郭凡就在微信上,给严卫红补发一个百元红包,才让司机开车离开。

    不一会,严卫红在微信里问,这是干啥?

    她是无功不受禄。

    “今天的加班红包,别人也会有的。”

    郭凡这么说,才让严卫红收下这个红包。

    等郭凡回到家,发现女儿已经睡了,柏静秋还在等着他。

    “老公辛苦了。”

    柏静秋上来给了郭凡一个热情的拥抱。

    郭凡吻了一下老婆,然后说道:“还行,就是有一桌客人结束的比较晚,我看以后得安排专门守夜班的服务员,要不然客人不撤,我也不能走,太耗时间了。”

    柏静秋点头:“可以,我支持,宁可少赚点钱,你也要早回家,要不我和女儿,晚上总觉得心里空落落的。”

    “好的,我一定执行。今天太晚了,你去房间等我,我洗个澡就来。”

    郭凡去冲了个澡,就回到房间,拥着老婆睡觉。

    今天他太累了,又喝了酒,躺床上五分钟就睡着了。

    第二天,郭凡就让袁珊,通过兼职群,找来六名服务员。

    这六名服务员一加入进来,就让店员们的工作量大大减轻,服务质量也上去了,不会出现客人找不到服务员的情况。