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第909章 比赛第一项,买菜

    “滴滴滴!”

    “滴滴滴!”

    郭凡被手机闹铃叫醒,他一起床,就感到一股寒意袭来,就披上了外套走到窗边。

    他挑起窗帘,看外面还是一片黑,但是必须要起床了。

    郭凡洗漱完毕,时间到了五点,他就带着箱子出门。

    与此同时,已经穿戴整齐的骆沙舟也从房间里跑出来,他一副没睡醒的样子,眼皮直打架,在强打精神。

    主要是他人生第一次住这么好的酒店,昨天兴奋的和朋友聊天,导致睡得比较晚。

    “郭副会长,东西给我吧。”

    骆沙舟还算会来事,主动帮郭凡提箱子。

    箱子里都是这次比赛要用的厨具等工具。

    郭凡这时候手机响了,是厨神大赛委员会的工作人员,他们已经到了楼下,是来接郭凡的。

    这次的比赛赛程比较紧,又因为万众瞩目,官方要把这做成一次综艺节目,所以派出了很多工作组,同时拍摄。

    每个小组都负责一位参赛选手,这些选手,无一不是各省、直辖市的厨师分赛场冠军,都有两把刷子。

    而郭凡就是南疆省的代表,这么早打电话来的,就是专门负责和他接洽的人。

    他们这么早打电话,就是怕郭凡晚点,毕竟节目不等人,万一有选手赖床,那都是节目事故。

    “我准备好了,正在下楼。”郭凡边走边说。

    等下楼来,郭凡就看到一辆商务车,而车旁边,有一位摄影师正在拍摄。

    摄影师看到郭凡过来了,急忙将镜头对准他。

    现在虽然天还没亮,不过节目已经开始录制了。

    “郭凡你好,我是和你对接的工作人员,我叫史强。”

    “史强你好,这是我助理骆沙舟。”

    郭凡也介绍了身边的人,然后他们互相握手,就上车了。

    摄影师也跟着上车,他就坐在后排,拍摄前排的郭凡。

    郭凡也是多次接受过采访了,对这种情形很适应,甚至都没有去过问摄影师的事,就当镜头不存在,这样节目效果会更好。

    接着史强就给郭凡介绍接下来的行程。

    5:30左右,他们所有选手会统一进入农贸市场选购比赛要用到的食材,每个选手都会跟着一名摄影师跟踪拍摄,另外购买食材的金额也会记录在案。

    这部分购买食材的钱,也会被记录,也是评分的一项。

    比如,两个选手都选做了同一道菜,其他口味等分数也一样,那么就要比谁买菜用的钱少,钱少的人,分数就要相对高一些。

    郭凡点头,他之前已经看过了赛程的说明,了解这一过程。

    同时郭凡忽然想到了霍钢师傅,是他建议自己用其他食材来仿制蟹黄和鱼翅,那么在买菜价格这块,就由高价,变成了一百块以内就能解决的廉价菜了。

    这就无形中,给他提升了分数。

    这里不得不说,老人家就是有先见之明,或许也是他提前知道了一些内幕,不想明说,所以就用这样的方式来帮自己。

    又或者只是巧合。

    总之,这次郭凡买菜的环节,开始就占了便宜。

    早晨的京市,路上车辆很少,他们顺利的来到了农贸市场。

    这是一家在全市规模都数一数二的农贸市场,虽然街上此时人还很少,不过这里面已经是人头攒动,到处都是商贩,和前来购买菜的市民。

    而且还有很多人身后跟着摄像机,他们身上挂着姓名标牌,这就是和郭凡一样的参赛选手。

    大家都在整个菜场里转悠,寻找符合心意的食材。

    很多大厨选手,都是直奔海鲜摊位,因为海鲜的鲜活程度和个头等,都可以影响最后菜肴的美观,能先挑,就有先发优势。

    所以那些水产摊位处,围了好几个大厨,有人还在争抢几只最大个的龙虾。

    虽说采购食材的金额也是评分标准,不过这个分值低,自信的大厨不在乎,他们要在食材上下功夫,因此抢购今天农贸市场最优质的食材,就是重中之重。

    眼见一堆老师傅在抢购,郭凡却不慌不忙,因为他的食材都是最基本的蔬菜肉蛋等,随便购买。

    首先就是要挑选蟹黄的替代品,鸡蛋黄。

    想要鸡蛋品质高,首选是土鸡蛋,也就是农家散养鸡下的蛋。

    这种鸡蛋香味浓郁,最接近天然状态,效果也最好,因此郭凡在农贸市场找了一会,就发现了一个标注有土鸡蛋的摊位。

    “这些都是土鸡蛋吗?”郭凡过来上手挑选。

    “都是农村土鸡蛋,放心。”摊主语速极快的说。

    摊位前有很多早起的大爷大妈、或者中年妇女来买菜,他们都是清晨买菜的主力人群,这位摊主在回答郭凡说话的同时,也在接待其他客户,忙得很。

    “我要打开看一下,钱一会给你。”

    郭凡见摊主很忙,就自己取了一个塑料袋,就将一个白皮土鸡蛋给打碎在塑料袋里。

    他拿起鸡蛋凑近观看,然后捏碎蛋黄看品质,甚至还沾了一点品尝一下,这就仿佛中医的望闻问切,厨师也一样,做菜前一定要对食材精挑细选,才能做出精美菜肴。

    郭凡微微摇了摇头,这个土鸡蛋虽然比养殖鸡蛋好,但是还不是纯的农村散养鸡蛋,可能是经常喂粗粮的母鸡下的蛋,对比农村刨土吃虫的鸡蛋还有差距。

    这种鸡蛋肯定不是最优的,郭凡付了一枚鸡蛋的钱,处理了塑料袋,就去其他摊位寻找。

    接下来郭凡在农贸市场中寻找土鸡蛋,忽然被一筐红皮鸡蛋所吸引。

    这红皮鸡蛋个头非常大,但是卖相有点差,还有一些鸡毛等杂物混在篮子里。

    这和其他清洗干净,摆放整齐的鸡蛋有很大不同。

    郭凡却对这种鸡蛋无比熟悉,因为小时候在村里散养的鸡,下的蛋都是这样的。

    “哎老板,这都是土鸡蛋吗?”郭凡就去问摊主。

    “哦,是土鸡蛋,是我一乡下亲戚寄放我这里卖的,就这一篮。”女老板说道。

    这次郭凡还是用刚才的办法,打碎一个鸡蛋来验证品质。

    刚一打碎,那种儿时的熟悉感就来了,这鸡蛋黄呈现橙红色,味道浓郁,这就是货真价实的农村走地鸡产的土鸡蛋。

    于是郭凡就掏钱,买下了整筐鸡蛋,由骆沙舟提着,一会带回车上去。

    史强就在问,怎么选择土鸡蛋?

    郭凡就从颜色、品质、气味等因素,来讲解挑选农村土鸡蛋的方法,史强点点头,他感觉听完郭凡的教学,自己也会挑土鸡蛋了。

    这一幕被摄像师全程记录下来,虽然就不一定最后会播出,不过他跟踪拍摄素材,后期如何剪辑就是导演的事了。

    接下来,郭凡就要去买另一样物品,仿制鱼翅用的粉丝。