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第940章 露一手

    东风楼里的菜单都是古装书的封装方式,里面是主推孔府名菜,也有一些现代各大菜系的经典菜肴。

    郭凡一看菜单,上面的价格着实令人惊叹,比起五星级酒店丝毫不差,甚至有过之而无不及。

    而且这里很多菜都写着“时令价”,还不知道具体多少钱。

    郭凡忽然看到了一道孔府名菜,八仙过海闹罗汉,就问这道菜多少钱?

    服务员微微欠身,施了个礼,然后甜甜的说:“目前售价998元一盘呢,客官不来一份么!”

    好家伙,一盘菜居然这么贵,马上就要突破三位数了。

    郭凡也想看看,这道菜会做成什么样,于是就点了一份。

    通常这盘菜是用大瓷碗装的,菜码很大,因此郭凡认为点这一个菜,就够品鉴的了。

    等待上菜的过程中,旗袍美女服务员端上来茶,在表演茶艺。

    看着一位漂亮的小妹妹用跪姿在倒茶,还一口一个老板、哥哥,听起来就很享受。

    郭凡也悟到了,在这里吃饭,要的就是这种气氛,这饭菜的高昂价格,估计有一小半都是服务的费用。

    等了大概十来分钟后,这盘菜就端上来了,一个小号汤碗,菜码比想象中的小了,不过做的还算精致。

    其他的小配菜也挺多,这道菜有改良,和原版有不少区别。

    美女服务员上来,介绍这道菜,并给摆好了碗筷杯碟,然后退了出去。

    “来,尝尝看。”

    郭凡邀请道。

    储立杉点点头,也拿筷子开始品尝。

    但他吃了一口,微皱眉头,又选了其他的一块,吃了后就放下了筷子,看这表情是不太满意。

    郭凡也吃了,只一口,就知道了这菜做的不到位,味道很寡淡,而且正常做这道菜,需要至少二十分钟的大火蒸制时间,这道菜十五六分钟就端上来了,说明是用了简便方法,提前处理好了某些食材。

    饭店用特殊方法缩短烹饪时间情有可原,有时候郭凡也这么做,但是把菜做的味道稀松平常,摆盘精致,只是样子货,那就说不过去了,对不起这价格。

    行家一伸手,就知有没有,郭凡和储立杉都品出来了,这厨子估计是个半吊子,只学了形,没有学内涵,这档次一下子就拉下来了。

    就这盘菜,还要998,太不值了,估计一半的价格,都是为出入的这些旗袍美女付的费用。

    郭凡摇摇头,在桌子上留下了一沓钱,剩下的就不用找了,反正这店他们也不会来了。

    到了外面,郭凡就和储立杉说:“这店开多久了?饭菜这种口味,生意行吗?”

    “这店开了大半年了吧,生意还可以,反正我有不少朋友,都说这里有意思……”

    储立杉说到这里,就露出了会心一笑:“嗨,能来这里吃饭的人,都不是冲着味道来的,有钱人喜欢玩花活,我听说,这饭店楼上还有闺房和乐坊,给钱了,还能上去有VIP节目,潘金莲、苏妲己的角色扮演,唱歌听曲,拿筷子亲自喂你吃饭,懂了吧?”

    郭凡听得瞠目结舌,心想饭店还能玩擦边?这也太夸张了,就没人来查吗?

    储立杉又说:“没到你想的那种程度,楼上不让脱衣服,不过真想了,可以把女人带走,只要谈好价钱就行了,你情我愿的事。”

    郭凡点点头,看来这酒楼对他没有太大的参考价值,并不是单纯的餐厅,人家卖的是“服务”。

    他俩刚想走,这时候忽然有个男人叫住了他们。

    “二位客人请等等。”

    这是个三十来岁的男人,穿着一身西装,在这东风楼里还是比较特别的。

    “你好,我是东风楼的经理谭风,你二位就吃了几口就走了,是对我们的饭菜有什么不满意的地方吗?可否移步里面,如果我们饭菜有问题,可以免费为二位重新做一份。”

    原来他是看到郭凡和储立杉都没有怎么吃那盘菜,就出来挽留。

    这个店老板是南方来的,有独特的管理方法,主打的是服务,要让客户满意为己任,不放弃每一单生意。

    因为以他们东风楼的消费水平,能来的可都不是普通人,争取到一个客人,可能以后就会带来很多客源,而这位谭风就是专门处理这种客户不满的事。

    郭凡和储立杉互望一眼,决定看看这店的客户服务怎么样,也算是可以对他们的餐厅有参考。

    于是两人返回包厢。

    谭风先问道:“二位是对我们口味不满意吗?那我叫来厨师,您可以和他当面说,让他按照您的要求再做一盘,或者换其他的菜。”

    不一会,厨师过来了,居然很年轻,大概三十岁左右,和郭凡差不多。

    “李师傅,这位客人不喜欢这盘菜的口味,你听听客人的意见。”谭风对厨师说道。

    “可以,客人请说。”厨师小李说话还算客气。

    “这菜有很多是预熟的吧?处理的欠火候,八种食材没有糅合成整体……”

    郭凡就把这菜的缺点说了出来。

    厨师小李说道:“您是行家啊,我这是改良的口味,能更好的体现这道菜的味道。”

    郭凡笑着摇摇头,这位同行明显学艺不精,就和他最初做蟹黄扒鱼翅的时候差不多,原版如果都没有摸透,就去做改良,就和空中楼阁一样,绝对做不出精益求精的改良菜肴。

    这时候谭风看到郭凡的表情,就像是学校导师看差生答辩时的样子,他顿时觉得郭凡有点熟悉,猛然间他想起了刚看的电视节目,不由得惊呼道:“你不是那位厨神郭凡吗?”

    很明显,他认出了郭凡的身份。

    储立杉就替郭凡回答:“对的,我朋友就是厨神郭凡。”

    现在轮到东风楼的人尴尬了,对他们饭菜挑毛病的居然就是最近风头正劲的厨神,那小李这辩解,就显得很不明智了,他学艺不精的弱点暴露出来,还企图用改良来搪塞,就显得很傻。

    “既然是改良作品,那没什么好说的了,我们先走了。”郭凡起身要走。

    谭风赶紧说道:“等等,我们的李师傅可能这道菜不如您的理解深,那是不是您给指点一下,我们送您一份厚礼。”

    厨师小李在一旁,有点囧的样子,主要是这位客人大有来头,厨艺水平还比他高,弄得他很没面子。

    郭凡本来不想出这个风头,但这时候来了好几个旗袍妹子,在劝郭凡留下来指点一下,娇滴滴的在叫老板。

    储立杉更是被美女围住了,听声音他甚至就酥了一半,这时候他不想走了,就看了郭凡一眼,那意思是,能不能稍微指点一下?

    储立杉对他很够意思,郭凡见状就笑着点了点头,不就是指点一下么,也就半小时的工夫,不费事。

    于是他们一行人就来到了厨房,郭凡要给这酒楼的人员,露上一手。