锅里放油加热后，放入切好的葱、姜、蒜和花椒、辣椒爆香。
滋啦！
然后把事先处理好的切碎酸菜下锅，锅里骤然升腾起熊熊烈焰，吓的小萝莉尖叫一声，连连后退。
“怎么了？”
听到魏雪涵的惊叫声，魏家三兄妹都冲了进来，紧张的问道。
“没……没什么，好香啊。”
魏雪涵觉得自己太大惊小怪了，有些不好意思的敷衍了一句，随即皱起精致的小鼻子，感觉一股异香扑鼻而来。
魏思宇等人也闻到了，只觉腹中馋虫大动，喉头悄然滚动了一下，齐刷刷的看向秦牧：“是啊，好香啊，阿哲，这做的是什么菜啊？怎么这么香？”
“酸菜鱼。”
秦牧头也不回的回答道。
不是他没礼貌，而是做菜是功夫活，火候是很关键的东西，错一点味道儿就有可能会不同。
“酸菜鱼？酸菜鱼我经常吃，也没闻到过什么香味儿啊。”
魏雪莹疑惑的蹙起黛眉，有些不相信的说道。
“因为那不是我做的。”
秦牧语气很平静的说道，但话语中的意味儿却充满着自信之色。
“咕嘟！”
魏思年吞了口口水，舔着脸询问道：“哲哥，什么时候能做好啊。”
“别急，最多五分钟就能吃了。”
秦牧笑着回答道。
心里还是很骄傲的，光是这香味儿就勾起了他们的食欲，那等下吃起来，岂不是会好吃的连舌头都给咬掉。
哗啦！
端起煤球炉上的高汤，倒入油锅里，然后把鱼骨丢进去一起煮。
高汤是他中午做酸菜鱼时用鱼骨熬制的，始终用小火煨着。
做菜好吃不好吃，全靠一口汤。
高汤煨的好，用来烧菜或者炒菜，都能让菜肴的味道儿更上一层楼。
当然，高汤也是分种类的，鱼汤是鱼汤，骨头汤是骨头汤，鸡汤是鸡汤……
对应着要烧制的菜肴，绝不能混用。
不然烧红烧肉时，放入鱼汤红烧，那可就要串味儿了。
其中骨头汤的应用是最广泛的，一般的炒菜烧菜都能当高汤使用。
但制作海鲜、河鲜类的菜肴时，使用骨头汤就不合适了，酸菜鱼自然是要配鱼汤的。
咕嘟嘟！
不到三分钟，高汤就烧开了。
鱼片这个时候也腌制的差不多了，放入滚开的锅内，用筷子一片一片的划开。
不到一分钟，鱼片就基本上全熟了，倒入适量的胡椒粉，就开始起锅。
秦牧拿出早就准备好的大号不锈钢盆，把整锅的酸菜鱼倒入盆里，撒上一些香菜和切碎的小葱调色，一盆色香味俱全的酸菜鱼就齐活了。
众人面面相觑，这真是吃饭的盆吗？分明就是给婴儿洗澡的澡盆好不好？
可扑鼻而来的浓郁香气，让他们根本顾不得考虑这盆到底是干嘛用的，全都眼巴巴的看着那大号的菜盆，一个劲儿的吞着口水。
“开饭了。”
秦牧笑呵呵的说道。
端着大号的菜盆，在魏家兄妹的簇拥下来到客厅。
把酸菜鱼放在八仙桌上，然后又招呼小萝莉帮着把买来的凉菜端上来。
四凉一热，总共就五个菜，可却一点都不显寒酸。
没办法，谁让酸菜鱼分量太足了呢，足足占据了大半个桌面。
小萝莉很勤快，又跑去厨房把洗干净的碟子碗筷拿了上来，按人头发放给大家。
“好吃，实在是太好吃了。”
“天啊，这真是酸菜鱼吗？我怎么感觉之前吃过的酸菜鱼就是假的呢。”
“完了，完了，以后我除了酸菜鱼，啥菜都不想吃了，怎么能这么好吃呢。”
……
魏家虽然不是豪门，但也是大富大贵之家，再上档次的菜肴也不是没吃过，但这一刻，却全都被秦牧所作的酸菜鱼所折服。
“三哥，这是我的，你别抢啊。”
“什么是你的，你喊它看它答不答应。”
“老六，你欠扁了是不是，敢从我的虎口里夺食？”
“我没抢你的啊，你喊它看它答不答应？”
“哎呦，你小子还反了天了呢，敢跟你姐玩这一手，抢不过三哥就抢我的，真以为我不敢揍你不成？”
“别别，君子动口不动手……”
“本姑娘不是君子。”
“啊！我错了，姐，我再也不敢了。”
“哼！这还差不多，算你识相。”
“魏思年，你什么意思？抢不过三哥跟五姐，你就抢你妹妹我的，你良心不会痛吗？”
“我……我特么的我太难了我。”
……
秦牧吃的很少，基本上全程都是在看着魏家兄妹一边争抢一边斗嘴。
魏家兄妹之间嬉笑打闹的气氛让他感到好生羡慕。
当然，可怜的魏思年除外。
他算是看出来了，这货白长了一身的肥膘，在家里就是个十足的受气包。
不管是哥哥姐姐还是唯一的妹妹，谁都能欺负他一下。
不过，倒也不是真的欺负，只是兄弟姐妹之间善意的打闹罢了。
“哲哥哥，你也吃啊。”
还是小萝莉有良心，小脸蛋都吃的跟个小包子似的了，还不忘让秦牧一下。
“你们吃，我不怎么饿，不够我再去做，今天管饱。”
秦牧笑呵呵的道。
做饭的人都有这种感觉，看着自己做出来的饭菜大受欢迎，那种浓浓的成就感，即便什么都不吃也不会觉得饿。
大家都抢着吃酸菜鱼，那四盘子凉菜根本无人问津。
魏雪莹平时不怎么喜欢吃鱼的，今天也吃了不少，想着要在秦牧这个“爱慕者”面前保持形象，表示自己不是个肉食动物。
于是，象征性的叨了一筷子凉菜，可凉菜一下肚，就察觉了不对，不由惊讶的道：“咦！吴老七家的凉菜味道儿怎么不一样了？感觉好好吃的样子。”
“是吗？我尝尝。”
魏思宇不太相信的夹了一筷子，随即脸色一变，吃惊的道：“是啊，比以前好吃了很多倍，吴老七家换调菜师傅了吗?”
吴老七是这一片专门卖卤菜的，夏天天气热，很多人懒得做饭，就买点凉菜就着馒头稀饭凑合一餐。
吴老七脑子灵活，立刻就增添了一个调拌凉菜的业务，就是弄些处理过的豆腐丝、金针菇、菠菜、五香花生米、藕片、细粉丝、腐竹、黄瓜片、胡萝卜丝、芹菜等等素菜，用鸡精、辣椒油、盐、胡椒粉之类的调味料调拌而成的凉拼大杂烩。
当然，顾客也可以根据个人口味儿来挑选自己喜欢吃的素菜，拼成一份儿凉拼。
凉菜生意在这个季节很火，虽然也有不少铺子跟着效仿，但吴老七的媳妇是川省人，炼制出的辣椒油麻辣可口，大受欢迎，是这一片生意最好的一家。
魏家吃习惯了吴老七家调拌的凉菜，说实话，味道儿还是相当不错的。
可再好吃的东西吃多了也会腻，魏家兄妹早就吃够了，没想到，今天一尝，感觉味道儿似乎大不相同，比以前做的好吃多了。
“没有吧，我今天回来的时候还想着买一份凉拼回来的，后来见人太多就没买，我看调菜的还是吴老七的媳妇啊。”
魏雪莹疑惑的说道。
魏思年和魏雪涵不参与讨论，趁着他们不注意，下手快如闪电，疯狂大快朵颐。
秦牧笑了笑，语气平静的道：“我从吴老七家买来的凉菜和卤菜，但没让他们调，带回来后我自己调的。”
“我说呢，怎么味道大不一样，这可比吴老七媳妇调的好吃多了。”
魏思宇恍然大悟的道。
魏雪莹目光异样的瞥了秦牧一眼。
心里傲娇的嘀咕着，都说想要抓住女人的心，首先就要抓住她的胃。
这家伙，原来用的是这个套路啊。
可是，这套路虽然看似老套，但却相当有效啊。
好吧，这一局算你赢了。
本姑娘的胃已经被你抓住了，就凭这手厨艺，就给你一个追求本姑娘的机会吧。
“卧槽，你们两还能不能有点出息，就不能给最疼爱你们的三哥留一口吗？”
魏思宇看着四个空空如也的凉菜盘子，哭笑不得的笑骂道。
“嘿嘿，脸皮薄吃不着，脸皮厚吃块肉。”
魏思年揉着鼓囊囊的肚子，满脸惬意的得意道。
魏雪涵小脸蛋被塞的鼓囊囊的，跟个可爱的小兔子似的不停蠕动着，筷子上还夹着一叨子没来得及吃的菠菜，眨巴着大眼睛，恋恋不舍的把那口菠菜递给魏思宇，含糊不清的道：“鲜果，黑历次（三哥，给你吃）。”
魏思宇宠溺的看着魏雪涵，虽然很想吃一口尝尝，但看着妹子那纠结不舍的表情，实在不忍心夺她所爱，笑着摇了摇头，转头冲着魏思年痛心疾首的喝骂道：“你看看小妹多懂事，你比小妹就大了不到两岁，可做人的差距咋就这么大呢？”
魏思年：“……”
魏雪涵终于把嘴里的食物给咽了下去，然后，毫不犹豫的把最后一筷子菠菜送进嘴里，惬意的眯起了大眼睛，幸灾乐祸的看着魏思宇训斥魏思年。
秦牧啼笑皆非，他算是看明白了，这魏家兄弟姐妹当中，最狡猾的就是魏雪涵这个小萝莉了。
会撒娇，会卖萌，会甩锅。
把自己年纪小的天然优势发挥的淋漓尽致，把哥哥姐姐们轻易的玩弄于股掌之间。
相比较而言，最憨厚最实诚最没心眼的就是魏思年这个千年背锅侠了。
好在，魏家兄妹之间还是很友爱的，即便玩点心眼，也是无伤大雅的玩笑性质。
没有了凉菜，还有酸菜鱼呢啊。
秦牧唯恐不够吃，可是特意杀了两条大草鱼呢。
即便如此，魏家兄妹依然展现出了惊人的战斗力。
楞是把澡盆大小的酸菜鱼吃的一干二净，就连汤都没剩下一滴。
兄妹四个都毫无形象的斜靠在椅子上，揉着隆起的肚子哎呦哎呦直叫唤，嚷嚷着太好吃了，撑的他们连站都站不起来了。
秦牧早就料到会如此，压根就没准备主食，否则，也是浪费的料。
“阿哲，你这厨艺真是绝了，有没有兴趣开个餐馆，生意肯定能红火，要是钱不够，我可以跟你合伙。”
魏思宇虽然没有大哥魏思久那么有经济头脑，但毕竟也是个商人，立刻生出了跟秦牧合作开餐馆的心思，试探着问道。