此时，胖厨娘正端着一只大碗，坐在厨房门口的青石台阶上吃饭，眼见一群人等直奔厨房而来，顿时便怒了。
“徐建，你作死啊！不知道厨房乃是老娘的地盘，闲人免进！”
“厨娘别嚷，是公子要来！”红袖紧走几步，安抚住厨娘。
“公子，公子来厨房做什么？”厨娘见到李斯文，连忙放下大碗恭敬的站在一侧。
李斯文扫了一眼她的陶碗，装的是小米稀饭，上面放着几片白菜叶子，清汤寡水。他在厨房转了一圈，铁锅还煮着羊肉，她饭里没油星
对于这个年代的人品，他算是彻底服了。
瘦厨子三百斤，就是说厨师即便是品尝一下咸淡，也能先把自己喂饱了。
厨娘跟在他身后，委屈道：“公子，我可一口都没偷吃。”
李斯文赶紧笑着安慰，道：“厨娘，某相信你的人品，这次来厨房只是想看看盐巴！”
胖厨娘一听就急了，赌咒发誓：“徐建买来的海盐，奴婢看的很紧，也一直省着用，绝对没贪污！”
李斯文哭笑不得：“某说了，相信你的人品，更不会冤枉你贪污。”
厨娘这才放下心来，好奇问道：“小公子看海盐做什么，给公子和小娘漱口的海盐，奴婢研磨的很细，绝对不会刺嘴。”
厨娘一边说话，一边从案几上拿出一个布袋，解开绳子。
盐巴颗粒豆子大小，青色中带着红紫，这种大粒海盐搓澡用最好，可以发汗健身，但用来吃，李斯文不寒而栗。
李斯文皱眉问道：“你们吃的盐巴是什么样的！”
“我们吃的是石盐，是蓝田农庄的仆役送过来的，是在一个叫二龙沟的地方自己采的，不用花钱。”厨娘从怀中掏出一块五彩斑斓的石头，托在手心给他看。
好好好，你们偷盐偷到本公子老家去了是吧？
没穿越之前他就出生在二龙沟，父亲是一名盐工。八十年代火车，汽车并不普及，盐场很是兴旺。但是到了后来铁路公路四通八达，沿海两块钱一斤的上等精盐倾销各地，直接把盐场干倒闭了。
他立志学医就是因为父亲当年采盐，吸入粉尘过多得了肺病，没了生计家里穷，舍不得花钱看病。
知道了石盐的来历，李斯文先看了一眼她的手，手指很粗，手背肿起红的发亮，这是吃有害矿物质过多的盐巴引发的水肿。
李斯文笑问道：“农庄送来的石盐很多吗？”
徐建正色道：“这次送来一马车足有三百多斤，够府上用一阵子的了。”
“让人把石盐运过来，在找几口铁锅，木桶，木炭，麻布，点豆腐的卤水，我教你们怎样从石盐中提炼出精盐！”
李斯文笑呵呵保证：“以后，大家都吃精盐。”
徐建两眼瞪的溜圆，吃惊道：“公子会制盐，还能从石盐中提炼精盐！”
“废什么话，公子说能肯定就能！”
胖厨娘鄙夷的扫了他一眼：“公子叫你做什么就做什么，先让家兵将后院看起来，闲人免进，如果公子真的从石盐中提炼出上等精盐，这是天大的好事。”
“你这婆娘，就不能好好说话”徐建话没说完，就已经抱头鼠窜。
李斯文脊背一寒，转身一看胖厨娘拎起了一把菜刀。
李斯文眨了眨眼，揶揄道：“看来大唐怕老婆的不仅是房玄龄。”
胖厨娘羞羞一笑：“小公子可别胡乱污人青白，夫人虽然提过，但人家可没答应”
李斯文无语看苍天，你都肿成猪了，还看不上徐建
制盐需要的工具很快就送了过来，打下手的仆役也是府中的老人，闲杂人等一缕赶走，就连红袖和绿珠都被胖厨娘轰了出去
家兵也顶盔披甲持刀而立，大有谁敢窥探杀无赦的架势。
胖厨娘按照李斯文的吩咐，将徐建和一众仆役指挥的团团乱转。
李斯文算是看出来了，这才是女权时代，女子不管美丑全都彪悍泼辣，怪不得大唐公主喜欢红杏出墙
从石盐中提炼上等精盐，其实很简单，不过是溶解，过滤，蒸发，结晶
铁锅架起水烧开，石盐在水中溶解，然后用麻布过滤。
三次之后李斯文将清洗干净的木炭放进一个底部开了无数小洞的木桶之中，再一次过滤浓盐水，这个过程虽然浪费盐，但胜在安全。
而后就是将卤水倒入铁锅中解析，制成高温过饱和溶液，再次过滤，最后冷却结晶。
慢慢的一层洁白如雪，细如砂砾的盐巴就出现在了锅底。
李斯文吩咐撤火，直到雪白盐晶不再析出再撤锅
胖厨娘全程参与，将制盐的每一个步骤都牢记在心
李斯文找了一口干净的铁锅，煮了一锅羊肉，没放别的佐料，就是一根剥皮松枝，小火慢炖静等精盐出锅。
对这个年代的饮食他已经彻底绝望，哪怕胖厨娘用心烹饪，他也不吃
“五十斤石盐，出精盐三斤！”胖厨娘称量了一遍上等精盐，惊喜叫道。
对这个比例李斯文还算满意，要知道现代制盐工艺完备，五十斤粗盐液搭合也不过十斤产量。
如今的粗盐含杂质更多，过滤出去的不可溶杂质更多，产量折半。
再加上现在的工艺较为简朴，第一次精炼过程也不太完美，导致相当一部分可溶盐分还留在水里，产量在折半。
十斤精盐折成三斤，不少了。
而且这石盐可是没支出的买卖，得到的三斤上等精盐却价值一千五百文，也就是十亩上等水田的收入，仅仅用了半个时辰
胖厨娘扭头，震惊的看着李斯文，惊喜道：“小公子这是乾坤妙手，点石成金啊！”
李斯文噗嗤一笑：“厨娘，你夸的我都不好意思了。”
掀开锅盖，抓了一把精盐洒进羊肉汤中，顿时一股浓香扑鼻而来。
“赶上饭顿了，徐建，今天你家吃什么，这么香！”
门外传来一声大叫，随之跑进三个少年，看样子是打架了，蜀锦长袍撕的一条又一条条，脸上一块青一块肿
“三位小公子，公子吩咐后院谁也不能进”
“滚，本公子早就将曹国公府当成自己家，除了小妹的闺房，哪儿不能去！”将这种浑话说的理直气壮的是程处弼。
程咬金的三子，小小年纪汗毛浓重，再加上宽厚的身板，就像是一头小狗熊。
侯杰却一把扯住徐建的脖领子，叫道：“你刚才说什么？”
徐建惹不起这三个小霸王，只能陪笑道：“我说，院子谁也不能进”