沈辰安查验无误之后，便将地契房契全都交给兰羲。
“就交由你保管吧。”
兰羲的双手有些颤抖。
“交给我吗？”
“嗯。”
沈辰安回应一句。
兰羲郑重的将房契地契接了过去。
她第一次被人如此重视，有些不太适应。
吕掌柜也是略显惊异的看了一眼，但是也并没有多说什么。
他收起银票，向沈辰安道谢一声，上楼收拾自己的行李去了。
沈辰安一行人又细看了一遍客栈的格局。
前楼后院。
后面的小院刚好可以改为一个酒坊。
前楼一层，全部打通，摆上一些散桌。
二楼房间，全都改为包间。
那几间大通铺全都留下，再留下十间客房，让那些人妖混种尽数住下。
沈辰安已然在心中有了规划。
吕掌柜很快便拿着客栈各处的钥匙走了下来，将其交到沈辰安手上。
他早就做好了转手的打算，所有东西提前都收拾好了。
“后会有期。”
吕掌柜挥手告别，星夜离开。
次日，姜猛去找了一些工匠过来，加急改建酒馆。
沈辰安又写下了一些酿酒的原料，让楚弃疾去准备，多是粮食木桶，桌椅餐具之类。
兰羲则是留下来帮忙。
终于在彻夜忙碌五日之后，酒馆和酒坊的改建已然差不多完成了。
沈辰安姜猛楚弃疾三人的休假，本来已经结束了。
但是沈辰安三人回到军营之后，又多申请了几日。
并且托付队长宣索，若是有人妖混种寻他，让他们去市集最中的那间铺子即可。
近来长城附近，极为安稳。
几支历练小队多是巡逻之事，所以便准了三人的假期。
已经陆续有人妖混种联系兰羲，提前赶过来帮忙。
又是三日时间，沈辰安三人和十几位人妖混种又将酒楼彻底清扫了一下，并且做了一些装饰。
那些人妖混种，个个干劲十足。
十日时间，一晃而过。
人妖混种，已然全都集合此处。
他们仔细的看着酒馆的各个角落。
今后，这里便是他们的容身之地。
有些人妖混种，因为心绪难平，不由得啜泣了起来。
这间酒馆是一个开端。
他们今后的生活，便不会再如此苦了。
沈辰安挑选了一些十几名年轻力壮，精明能干的人妖混种，将他们带到了后院的酒坊处。
“今日，我教给你们酿酒。
但在此之前，我希望诸位一定要牢记一件事。
此酒秘方，切不可外传。
这便是我授予你们安身立命的本事。
若是有一人泄露出去，你们的日子便会回到先前的苦难。”
听到沈辰安如此说，鱼琨便率先跪了下去。
当他亲眼看到酒馆之时，他便知晓了沈辰安是真心帮助他们。
所以，他现在对沈辰安很是恭敬。
“我鱼琨在此处起誓：
若是将公子教授的酿酒之方，泄露出去。
我便不得好死。”
其他人妖混种纷纷效仿，齐齐跪拜起誓。
“诸位起来吧。”
沈辰安开口让大家都起来，之后他便开始正式教大家酿酒。
沈辰安先是将大家带到几个巨大木桶前，里面是泡发的粮食。
“酿酒总共分为四步。
第一步便是熟。
所谓熟，就是将粮食给蒸熟。
但是在此之前一定要将粮食泡发，吸饱水分。
然后再进行蒸制。”
他一边说一边走过极大的土灶。
人妖混种，皆是跟在他的身后，用心记着。
“将粮食蒸熟之后。
第二步，便是投酒曲。
酒曲的投放是有比例的，一般是千分之五。”
沈辰安走到了一个封盖的木桶前面，这是他提前几天备好的。
“这第三步，便是发酵。
投入酒曲之后，使其封闭发酵。
时间一般是十天半月。
这些都是我提前备下的，发酵的差不多了。”
沈辰安打开了其中木桶的封盖，里面传出酒香味。
此方世界的酿酒之法，多是到这一步为止。
所以酒的醇度不高。
人妖混种全神贯注，不敢忘记沈辰安所说的每一个字。
“最后一步，也是至关重要的一步，便是蒸馏。”
说着他便让人妖混种将木桶之中的酒浆取出，倒入大铁锅中。
灶膛烧得火热，不多时，酒浆便开始沸腾起来。
铁锅之上，是一个竹质的高大封盖。
封盖倾斜有角度，在最低点，有一个壶嘴一般的装置。
蒸馏好的酒体，便顺着那个小壶嘴汩汩流出。
酒体晶莹剔透，酒香四溢
不多时，圆形竹筒之中便接了小半筒。
沈辰安用竹勺接过一些，细细品味。
入口柔和，回味甘冽，上等的佳酿。
沈辰安穿越过来，还从没有喝到如此琼浆。
“拿碗来，你们也都尝尝。”
有几名人妖混种早就按耐不住，跑去拿碗了。
姜猛楚弃疾听到真的酿出了酒，也急急赶来。
其余人妖混种，也全都跑了过来，脸上洋溢着笑意。
姜猛接过沈辰安手中竹勺，直接往口中灌入一口。
顿时便有些飘然之感。
“安哥，好喝，真好喝。
我还没喝到过如此美酒。”
楚弃疾又将竹勺接了去，品了一口。
不由得感叹一句：“传说中的琼浆玉液，想必也不过如此吧。”
很快一摞碗便被端了过来。
每位人妖混种也全都盛了小半碗。
大家很虔诚的喝下了碗中酒，一滴也没有浪费。
兰羲碗中酒下肚，流下了两行清泪。
这便是幸福的感觉吧，她心里这样想。
这是她人生中第一次有这种感觉。
她也是第一次知道，人不是只有在最痛苦的时候流泪。
在最开心的时候，也会流泪。
人妖混种聚在一起，他们欢呼着，跃动着，宛如最喜庆的节日一般。
“公子，咱们的酒馆叫什么名字？”
兰羲擦擦脸颊上的眼泪。
沈辰安沉吟片刻。
“咱们的酒馆就叫‘安宁居’。
希望大家今日过后，此生安宁。”
“安宁居，安宁居。
我们有家了。”
一众人妖混种，激动的又哭又笑。
“公子，那咱们的酒，叫什么名字？”
鱼琨仍在回味着刚才入口的酒香。
“酒，叫‘无忧’吧。
酿酒者无忧，喝酒者亦无忧。”
沈辰安如此说道。