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第6章 艰难起步

    创业哪有那么容易,尤其是对江明和阿凯这种完全缺乏经验的新手而言每一步都是“摸着石头过河”,为吸引客源,阿凯提议开业前三天所有菜品85折,外加每桌赠送2瓶啤酒的优惠策略,一开始确实吸引了一大批顾客光临,虽然他们每天起早贪黑,累的老腰不支,心里却乐滋滋的,虽然相比其他摊位赚得少了些,可每天都有进账,这让他们已经很满意了。本以为烧烤生意就此顺利走上路了,但好景持续了不到半个月后,不知道什么原因来得客人逐渐减少了很多,每日的收入还不够交摊位钱,江明的心里七上八下,阿凯也失去了往日的神采,他们像犯错了孩子一样,一时不知所措。晚上收摊的时候,江明对阿凯说:“这里面一定有什么问题”,阿凯摸着脑袋疑惑地问:“什么问题啊,价格吧我们是这里所有烧烤摊最便宜的,菜品也保证新鲜,我们的服务还算周到吧!我想不出有什么问题。”

    “我也说不上来,反正肯定有问题,不然怎么会无缘无故地失去了这么多客人呢。”,“我们去请教下兵哥吧,他有遇到的情况多,一定有经验。”“哎呀,对啊,我怎么忘了,还是你脑瓜子转得快,我们明儿一早我就去找兵哥。”阿凯崇拜地看着江明。不知道是怕江明中途退出,还是给自己打气,阿凯拍着胸脯,少有地一本正经地说:“阿明,你听没听过一句话:创业的难度好比让一只不会游泳的猫去抓水里的鱼,费起吃奶的劲扑腾了半天,可能鱼没抓到,自己还差点呛水。”

    “你是猫啊,我可不是。现在哪还有自己抓鱼的猫?”江明故意反驳他。“切,你才是猫了,三十几岁的老花猫。我的意思是,万事开头难,发展不顺也是正常的,我们要坚持、有信心,千万不要放弃,懂吧!”江明点了点头说道:“我要你教啊,你不掉链子就啥事没有。不过理是这么个理。不错嘛,没想到你小子这才刚当上两天老板这觉悟就提高了哈。”,“希望今后一切顺利,兄弟我们一起努力,他伸出手和阿凯响亮地击了一掌!” 。“好了,早点休息吧,这几天都很累,明天还要去向兵哥取经呢,养好精神才能干好我们的事业啊”江明说道。阿凯点点头,他们各自回到自己房间。

    这天的夜,异常地黑,像被墨汁重重地染了一遍似的。江明躺在床上,翻来覆去像个烙饼。他心里那个乱啊,就像猫抓耗子,怎么也停不下来。这生意刚有点起色,咋就突然不行了呢?他想来想去也想不出个所以然。 阿凯那边也没好到哪去。他瞪着天花板,脑子里全是那些跑掉的客人。“这到底咋回事嘛!” 他嘟囔着,“价格又便宜,菜又新鲜,我还跟孙子一样伺候着,咋一个个说跑就跑了呢?真是一群白眼狼。”

    第二天一大早,江明和阿凯就像被火烧了屁股似的,火急火燎地去找兵哥。一路上无话,两人都耷拉着脑袋,像霜打的茄子。到了兵哥的小店,兵哥正忙得脚不沾地。看见他们,兵哥咧嘴一笑:“咋啦,俩小子,垂头丧气的,被谁揍了?” 江明和阿凯赶紧凑上去,把自己的苦水一股脑倒了出来。

    兵哥听了,皱着眉头想了一会儿,说:“嘿,你们这俩傻小子。你们光想着价格便宜、菜新鲜,服务周到,可你们想过没,客人可不只是看这些。说不定人家觉得你们这环境太寒碜,跟个狗窝似的。还有啊,你们光开业那几天搞优惠,后面就没动静了,人家还不得跑别的地儿去。再看看你们的竞争对手,人家说不定搞了啥新花样,把客人都给勾走了。” 江明和阿凯听得一愣一愣的,心想:“哎呀妈呀,还是兵哥有经验。” “那兵哥,我们咋办呀?” 阿凯眼巴巴地看着兵哥。兵哥嘿嘿一笑,说:“简单!你们先把这摊位收拾收拾,弄得干净整洁一些,让人看着舒服点。再琢磨点新菜,变着花样吸引客人。还要多宣传宣传嘛,时代变了“再好的酒也怕巷子深咯。”别老傻等客人上门,哪有那么好的事啊。还有,多盯着点竞争对手,看看他们干啥呢,咱也跟着学学。”

    江明和阿凯如获至宝,不管兵哥愿不愿意给了他一个紧紧地拥抱。“搞鸡毛啊,恶不恶心,俩小子”赶紧回去照着兵哥说的做。他们买了些花花草草,把摊位打扮得像个小花园。还专门买了基本菜品,专研了几个南北新菜,那香味,隔老远都能闻到。为了增强吸引力,他们还请广告公司精细设计了台词,并印了一堆宣传单。阿凯一有空就拿着个大喇叭,在大街上没皮没脸地扯着嗓子喊:“烧烤、兄弟烧烤,菜品新鲜、软糯Q弹,五花八门、老少皆宜。小娃娃吃了考大学、老太婆吃了骑摩托,失眠的吃了睡得着,失恋的吃了挖墙脚;剩女吃了遇男模,光棍吃了讨老婆;女人吃了不用敷面膜,男人吃了女人幸福吃兄弟烧烤,交知心朋友,本店新菜上市,来往的兄弟姐妹快来品尝啊!” 靠着这一魔性叫卖,成功引得无数路人侧目驻足,阿凯随即冲上前去发起宣传单。嘿,还别说,这一番折腾下来,客人还真又慢慢多了起来。江明和阿凯乐开了花,心里那个美呀,就像吃了82年的蜜一样。不过他们也知道,要维持下去还得以丰富菜品类型和提高质量为核心,这以后的日子还长着呢,说不定还有啥幺蛾子。但他们的内心已经变得强大了起来,每天就像两只打了鸡血的猴一样,里里外外上蹿下跳,准备在这创业的路上一路横冲直撞。