有人请客,所以很快华月的“不醉酒馆”就被围得水泄不通。
林宴站在酒摊中间准备调酒,华月站在他半米旁的位置静静看着,以免打扰到他调酒的过程。
谢雨在面包车旁的座椅上照看着已经喝醉的曹小江。
肖然则依旧是那副痴痴的表情看着华月。
林宴轻轻旋转吧勺问道:“谁先来?”
听到他的发问,拥挤的人群顿时安静下来。
只有旁边的音乐还在响着。
他们面面相觑,虽然目睹了林宴调酒的过程和几人喝酒的表情,但是很少有人懂得鸡尾酒。
“你们可以看看酒单,有没有感兴趣的?”林宴提示道。
华月在一旁观摩,正式开始前她提出想要跟林宴学习一下调酒。
林宴同意了,不过说了一句莫名其妙的话。
“那你可得抓紧时间了,我懂调酒的时间大概也只剩下两天左右。”
看着她认真的眼神,林宴说道:“给酒客推荐一杯适合的鸡尾酒也是调酒师重要的工作,包括饮用的方式方法。”
华月点头表示记下了。
“所以你们谁先点一杯酒?”他再度询问。
倏尔,人群下方挤出一个身影。
“给我来一杯酒单上的‘三叶草’。”
林宴低头看去,一个赤裸上身,身材精瘦的小男孩走了出来,大声喊道。
肖然看见这个赤脚踩在沙滩上的男孩说道:“小孩,你多大了,成年没有就喝酒?”
小孩昂起头,梳了梳头发,“刚满十五。”
闻言林宴直接拒绝,“抱歉,不能给你调酒,下一个吧。”
“为什么?”
“理由很简单,未成年不许喝酒。”林宴再次拒绝。
“就是,小孩哥过几年再来吧。”
“没错,还是让哥哥们先享受吧。”
小孩看着起哄的人群一脸鄙夷,“那你们还慢吞吞的。”
他还想挣扎几句,他这个岁数正是对这些成人东西感兴趣的时候。
不过肖然为了不让他打扰华月的生意,直接箍着他的脖子,把他拖远,“这是谁家小孩,孩子爸妈在哪了?”
远远只听见小孩和肖然的吵闹声和不甘声,“我一定会回来的……”
不过很快淹没在围观人的笑声中。
经过小孩一闹,大家都放松很多。
一个牵着女朋友的男大学生凌临率先开口,“一杯马天尼,要摇晃,不要搅拌。”
他和女友趁着暑假时间出来旅游,听说这边有免费的鸡尾酒提供,便过来看看。
看着他一脸自信的模样和脱口而出的鸡尾酒名字,有人暗自感叹,还是有懂行的人啊。
不过林宴和华月相视一眼,笑了笑。
马天尼,鸡尾酒之王。
熟悉电影《007》的人一定知道,凌临说的就是詹姆斯·邦德的著名台词,要的也是他最爱的酒。
或许也有人记得周星驰电影《国产凌凌漆》中,一个站在猪肉摊边上,缓缓举起一杯酒,风度翩翩、带着忧伤的猪肉佬形象。
他手中的那杯酒就是马天尼。
凌临也很快坦然说道:“我也不太懂,不过我是007电影忠实粉丝,所以就想尝尝他最爱的酒是什么口味。”
很正常的原因,很多人喜欢鸡尾酒或者第一次喝鸡尾酒都是受影视的影响。
”没问题。“林宴很快做起准备工作。
他一边在华月帮助下寻找酒和材料,一边介绍道:“你第一次喝,我还是按照传统方式给你做杯干马天尼吧。
电影中摇晃酒的方法会使马天尼失去三分之一左右的风味和香气。”
这就是林宴之前所说的调酒师有义务让酒客了解他需要的酒。
凌临欣然接受,“没问题。”
“好的,那就给你来杯经典的干马天尼。”
其实这酒很简单。
林宴在加冰的搅拌杯中加入干味美思5ml,搅拌洗冰,然后倒出。
然后再倒上65ml金酒同样搅匀倒出。
华月清晰的看见林宴的手臂没动,完全是用指节发力转动吧勺。
整个过程中勺子丝毫没有碰到杯壁而发出一丝声音。
然后林宴将二者倒在放着一颗橄榄的锥形马天尼杯中。
最后在杯子上方轻轻拧转一瓣黄柠皮,拧出气雾,缓缓落在杯子和酒面上。
“干马天尼,请慢用,希望给你第一次喝鸡尾酒带来美好的体验。”
林宴风采保持依旧。
凌临小心接过杯子,有一种莫名的仪式感。
仿佛自己就是靠在酒桌上,拥着美女,正在拯救世界的邦德。
他正要喝,林宴及时提醒道:“最好在两三口内速饮,体验最佳。”
凌临点了点头,老老实实按照他说的去品尝。
凌临抬起酒杯,柠皮的清香气还在酒面弥漫,还没喝到酒,就已经让人心旷神怡。
两种酒混合后主要还是以金酒的味道为主,其中带有的杜松子的香气占据上风。
凌临大口喝下一口酒,就被酒精刺激的眯起眼睛。
刺激过后,马天尼的清冽明快迅速征服他。
一口明目,他瞪大了眼睛,酒液的香气在鼻腔和喉管中流淌
再啜上一口,宛如清风拂面,整个人精神百倍,打了个激灵儿。
“好喝!”依旧是如出一辙却准确无比的答案。
林宴点了点头,他自己也很满意这杯酒。
然后看着认真学习的华月说道:“调酒是调酒师经验和灵感的结合,对于不同的人给出不同的答案。
你在调这杯酒的过程中要控制好搅拌时冰化水入酒的过程,差之毫厘,失之千里。”
林宴给出调酒过程中的每一个重点。
“明白。”华月记住他说的每一句话。
“这有那么好喝吗?”凌临的女友看着他沉醉的模样问道。
“你尝尝。”凌临递给女友。
可在女朋友轻轻碰到酒杯的时候,他就立马收回,好像生怕她喝的太多。
“行了行了,少喝点,让老板再给你调一杯。”
女朋友砸吧砸吧嘴,意犹未尽,看着他小气的模样,掐着他的腰威胁道。
“回房间后你给我等着,看我怎么收拾你。”
然后她转头笑着问林宴,“老板,能不能也给我来一杯。”
“没问题。”
“那你想喝什么?”
“额……”
她看着酒单手指头点来点去,却不知道选择哪一杯好。
在她思考的时候,看着凌临喝上第一杯酒的围观者也同样更感兴趣,纷纷上前想要拿到自己的一杯酒。
可是当林宴询问他们要什么的时候,又都陷入两难,和凌临女友一样选择困难。
林宴思考了一会儿。
首先是大家都不太了解鸡尾酒,没有好的目标。
然后华月想要学习不同的鸡尾酒调制。
同时他自己本身也想尝试不同的酒类。
他提议道:“这样吧,既然大家都没有主动的需求,那我就按照酒单顺序给大家调制,希望你们能遇上自己喜欢的鸡尾酒。
当然,如果有顾客自己有想法和需求,可以提前告诉我,我来私人定制。”
“这个办法好,我实在是不了解鸡尾酒,不知道该选什么。”
“没错,正好我就喜欢未知的体验。”
“是啊,我感觉我以后一定会爱上鸡尾酒的。”
“哥们,记得别做酒鬼哦,小喝怡情,大喝伤身。”
……
很快,林宴的提议得到所有人的赞同。
想要品尝的人自动排起队伍。
B52、黄瓜金汤力、破冰船、茉莉、百老汇醉鬼、丘吉尔、雪国、狗毛……
经典的鸡尾酒一杯接一杯从林宴手上飞出。