春花直接让人在一楼的搭台上摆放了两个火炉,准备了东西。
一人一条大草鱼,其他的佐料配料若干。
春花和雪娘两人站在台上,各自表演,时间是一个时辰。
一个时辰内谁做出来的菜式又多,又好,谁就获胜。
“慢着,我们得要先检查一下东西先。”
赵少爷突然觉得有些不好的预感,这女人在台上如此的镇静,丝毫不慌。
别的不怕,就怕对方在食材里头搞破坏。
“怎么,赵少爷是不相信我们吗?还是对你赵家的厨子没有信心?”
李承文出言嘲笑。他终于想起来了,这雪娘了不得,她算是赵家的首席厨娘了。
之前赵家夫人就有举办过一次宴会,宴请的就是全城的大户夫人。
他娘从赵家回来之后就对赵家厨娘的手艺赞不绝口,说就是她娘家都没有都没有好厨艺的人。
有这么一个雪娘在,赵家的每一次宴会几乎都是最受欢迎的。
但是现在春花已经上台了,早知道自己就应该阻止才是。
虽然春花的手艺也很不错,但是在味道的调试方面是很难比得过这样的一位厨娘的。
“不知道就别乱说话,没见识我不怪你,正常的比赛之前互相检查食材以保证比赛公平这是正常流程。”
赵少爷看都没有看李承文,而是对着在座的许多人说话。
今天春花这酒楼被这么一弄就连县官钱大都来了,这是极为少见的。
这城里头大大小小的食肆酒楼,基本上还没有见到过这钱大人去给谁捧场呢。
此刻钱大人坐在台下中间处,直接开口表示,
“可以,应该检查。”
随后让一个评委上去检查了,表示没有问题。
“哎呀,这酒楼有这么好玩的事情怎么就没有人通知我呀,我来晚了没有?”
一个老人拄着拐杖走来,满脸的笑容,看起来十分的慈祥。
但是大家看到这个老人,都纷纷的站起来,就连钱大人都十分恭敬。
“您老怎么来了,不让人告诉一声,我好派人过去接您。”
钱大人甚至上前扶住了老人。
“别别别,我老头子还没有老到走不动路的地步,恰好经过,这里的掌柜不会不欢迎吧”
这老人气度不凡,一看就知道是有知识有学问的。
在台上的春花赶紧开口,“慢待了,您老只管进来,今天也刚好是赶巧了,有这么美食比赛,一会你老也可尝尝。”
春花十分客气的说道。
但是她没有离开自己的位置,如今这食材都已经检查好了,从开始到结束自己都得要寸步不离了。
“啧啧,这林记食肆可真了不得,不过一个小酒楼,竟然连白洞书院的院长都惊动了。”
“就是,我看这林记以后是要发了,要是她赢了比赛,以后这酒楼就要响彻整个渠头城了。”
台上的春花听到他们这么一议论,这才知道这原来就是一个书院的院长。
看着下面这位院长就坐在李夫人前面,两人的目光对视了一眼。
李夫人笑着点点头,让她放心,继续比赛。
旁边的雪娘已经开始处理鱼了,只见对方的手法极其快速,三下五除二就直接把鱼给杀了。
一个时辰,说多不多,说少不少,春花心里还在想菜式。
看着盘里面的生花生了,有了。
心里有了想法,春花立马就活动起来,只见她直接将鱼鳞给处理下来,不过鱼鳞不扔,而是收集起来放在了一旁。
随后就直接整片的鱼皮给撕了下来。
这一幕将台下的众人都看呆了。
“这林记的掌柜不会是想要认输吧,这鱼皮都撕了,接下来这鱼肉不是全都散开了。”
“就是呀,还没有见到将鱼皮给撕下来的呢。”
周围不少人都在质疑,渠头县城虽然没有海,但是大小的河流不少,对于吃鱼大家还是有一点品味的。
在他们看来,这么好的一条鱼就应该直接烧,这样才入味好吃。
不过春花没有理会,旁边的已经开始烧火了。
她得要赶紧加快速度才行,这里辣椒茱萸都有,将鱼肉给处理好之后。
也赶紧起锅烧油。
先是炸一个油花生,一会用来凉拌鱼皮。
他们这里没有柠檬之类的,但是姜丝,橘子这些是有的,她让人去摘些橘子叶来,只能这么代替先。
第二道要做的就是香酥鱼鳞,这一道也要是炸的。
看到春花将处理好的鱼鳞放到锅里炸,再一次震惊了大家的三观,突破了大家对吃鱼的极限。
“这这这,这鱼鳞也能吃?”
“不知道,反正我是没有吃过,这鱼鳞腥味最重,连那些乞丐都不要”
下面看戏的人有些不屑,觉得这新掌柜肯定是脑子有些坏掉了,不然怎么净是弄这些和狗都不吃的东西。
隔壁的雪娘一鱼三吃,香煎鱼块,溜鱼片,以及鱼羹。
香味十分浓郁,都飘到春花这边,而且最重要的是造型十分的精致好看。
就连台下一直对春花抱有绝对希望的李夫人都沮丧了,对方的手艺是真的很不错呀。
怪不得醉仙楼能够成为城里的美食之楼,果然是名不虚传。
春花这边则是准备了四个菜式,凉拌鱼皮,炸鱼鳞,水煮鱼片,以及一锅奶白奶白的鱼骨汤。
春花做的四个菜式都是当地人没有见过的,饶是四处跑,见多识广的李家老爷,也说了这么一句,
“真没想到鱼鳞也能吃呀”
反而是老院长嘿嘿的笑了,“你们啊,都守在自己的一亩三分地。这天下之下,凡是能化为己用的都是好的。我就觉得这女娃不错,着实不错。”
老院长开口说话了,大家自然也没有其他好说的。
接下来最重要的一环来了,就是给指定的评委试菜。
这里面有城里最为大户的几位老爷,也有县官大人,更有学院的院长,以及两位其他酒楼的厨师。
先是品尝雪娘的一鱼三吃。
“嗯,不错不错,这赵家的厨娘水平都这么高吗?”
“真羡慕啊,赵家人可以天天吃的这么好。”
大家都十分满意,这厨艺水平就算是满城都难找。
而赵少爷听到这话更是胜券在握,高昂着头颅看向春花。
“林掌柜,承让了,不过你输的不冤,日后记得行事低调些,须知天外有天,人外有人的道理”