今天是农历七月十四，也就是中元节的前一天。每年到了这个时候，我们这里家家户户都会举行祭祖做节的活动，以此来缅怀先人，祈求平安幸福。
中元节，又称鬼节或盂兰盆节，是中国传统节日之一，定于农历七月十五。
这个节日起源于古代人们对祖先灵魂的崇敬，融合了道教、佛教和民间信仰的元素，其主要活动就是祭祖。
祭祖是中元节的核心习俗。传说七月十五是地府鬼门大开之日，各家各户都会准备纸钱、冥币、果脯、美食、美酒等祭品，用来祭祀祖先。
然而，我家乡这边一直以来都是在七月十四这天做节。
今年自然也是不例外的，虽然现在只有我一个人，但我也希望把这个习惯传承下去，直至生命的尽头。
哈哈，讲远了讲远了，其实我主要还是不知道干什么，只能将记忆里的这些东西去做出来了。
我像往常一样，一大早就起了床，把家里的牲畜都安排妥当。
我身穿一件咖啡色的 T 恤上衣，搭配一条黑色短裤，脚下还是那双熟悉的拖鞋，这已经成为我的标准装扮。
尽管如此，我的眼神依然明亮，透露出一种坚定不移的决心。
我从院子里精心挑选出一只羽毛油亮、体态肥硕的鸭子。
它在院子中里显得格外引人注目，与其他鸭子相比，它似乎散发着一种独特的魅力—比较肥硕肉多，长得好看，我喜欢吃。
我走到老房子的院子里，在它们的食盆中，喂给它们一些饲料，试图将这些鸭子吸引过来。
当鸭子们纷纷聚拢过来时，我突然伸出手，以迅雷不及掩耳之势抓住了那只选中的鸭子的脚，直接将它拎了起来。
我轻轻地抚摸着鸭子的背羽，仿佛在安抚一个即将面临重大时刻的孩子。
然而，鸭子似乎已经察觉到了自己即将到来的命运，开始紧张地扑腾着翅膀，发出“嘎嘎”的叫声。
“把你养的还挺肥，力气不小啊。乖啦，小宝贝儿，不要动，不要动，让我把你吃掉吧。”我低声自言自语道。
我小心翼翼地将鸭子带出院子，并顺手将院子的门关上，以防其他鸭子趁机逃跑出来。
回到外边的大院子中，我拿出一把锋利无比的小刀，左手抓住鸭子的头和脚，右手握住小刀，将鸭脖子露出来。
在下方，我放置了一个碗，这个碗是专门用来盛放鸭血的。
一切准备就绪后，我深吸一口气，手中的小刀轻轻一划，精准地将鸭子的气管和血管划开。刹那间，鲜血如泉涌般喷出，溅落在碗中。
鸭子在短暂的挣扎后，最终停止了动弹。它的眼睛失去了生机，身体也逐渐变得僵硬。
我看着鸭子的鲜血缓缓流淌，心中不禁涌起一丝悲伤。
这只鸭子曾经也是一个鲜活的生命，现在却因为我的需求而被夺去了生命。我轻轻地抚摸着它的羽毛，感受着它曾经的温暖和柔软。
然而，我知道这是生活的一部分。在这个世界上，万物都有其存在的价值和意义。
鸭子的生命虽然短暂，但它为我们提供了美味的食物。我应该感激它的奉献，而不是仅仅沉浸在悲伤中。
虽然我有些于心不忍，但一想到美味的鸭肉，我就又将那些心思抛到脑后去了。
我将放过血的鸭子放在了一个大的盆中，然后将烧好的开水倒了进去。
看着鸭子在开水中翻滚，我能感受到它的生命在慢慢消逝，心中不禁泛起一丝怜悯之情。但想到即将品尝到美味的鸭肉，我还是咬了咬牙，继续进行下一步。
用滚烫的开水烫过鸭子后，可以快速的进行脱毛。我小心地将鸭子从滚烫的水中捞出，看着它的羽毛变得松软，我知道这是脱毛的最佳时机。
我快速地用手指拔着它身上的羽毛，生怕烫水的效果过去。
“嘶嘶嘶～哈～还挺烫。”我自言自语道。感受着鸭子羽毛上刚烫过热水的温度，我只能够不停的加快手上的速度，以减少羽毛上的热量传到我手上。
这只鸭子长得不错，它没有长新的毛，所以毛比较好拔。每拔出一根羽毛，我都能感受到它的柔软和轻盈，仿佛在告诉我它曾经的生命。
我的动作熟练而有序，每一根羽毛都被我仔细地拔除，不一会儿，我就将它的毛拔的一干二净了。看着光滑的鸭子，我心中充满了成就感。
又取来一把锋利的菜刀，我将它的肚子划开，将里面我需要的内脏取出来洗净备用。
而其他不需要的一些脏东西通通抠出来丢进袋子里准备打包丢掉。
用刀将鸭子切割成合适的大小块，我能感受到刀刃的锋利和鸭子的坚韧。
每一刀都需要用力，才能将鸭子切成整齐的块状。我用水反复冲洗干净，确保每一块鸭肉都干净整洁。
我小心翼翼地将鸭肉洗净，轻轻甩去多余的水分，放在一旁等待着下一步的烹饪。
趁此空当，我熟练地打开炉灶，火焰欢快地跳跃着，铁锅迅速被加热至滚烫。
我顺势将蒜放在砧板上，然后举起刀用力一拍，蒜瓣应声破裂，散发出淡淡的蒜香。
铁锅已经烧热，我毫不迟疑地倒入适量的花生油，待油温升高后，将刚刚拍碎的蒜末和少许海盐一同放入锅中。
热锅热油中的蒜末和海盐瞬间发生激烈的碰撞，伴随着噼里啪啦的声音，油盐飞溅而起。
我敏捷地侧身躲避，以免被烫伤。紧接着，我继续用锅铲不停地翻炒，将蒜末和海盐的香味充分释放出来。
将炉火调至最大档后，我毫不犹豫地将鸭肉倒入锅中。
“滋啦”一声巨响，鲜嫩的鸭肉与炽热的锅底瞬间相遇，发出热烈的反应，大量的香气扑鼻而来。
我紧紧握住锅铲，迅速翻炒，确保每一块鸭肉都能均匀受热。
随着翻炒的进行，鸭肉逐渐变得两面金黄，诱人的色泽让人垂涎欲滴。
接着，我向锅中注入适量的清水，并加入精心调配的调料。锅盖合上，火势调整到适中，开始进入炖煮的阶段。
随着时间一分一秒过去，锅中的汤汁翻滚，香气愈发浓郁，渐渐地弥漫整个厨房，让我心中充满了期待和满足感。
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