还挺会吃的嘛。
苏尘点头:“行,那你等着。”
他在下方的柜子里找到了做啫啫鸡专用的煲,然后从冰箱里拿出那盒鸡肉。
解冻完后洗干净,洗净后铺到餐巾纸上吸干水份。
顾轻柔坐在灶台前,双手托腮盯着他弄。
看到这个举动,她忍不住好奇:“为什么要用餐巾纸包住鸡肉啊?锁鲜吗?”
“噢,不是,只是吸干它的水份,保证它的香味跟质感,不然啫出来的效果就会水汪汪的,跟某黄姓大厨师一样了。”
苏尘解释道。
“还有这样的讲究啊。”顾轻柔‘哇哦’了一声,说道。
吸干水份后,苏尘将调好的酱汁倒进碗里,然后搅匀,再腌制三分钟。
在这三分钟时间里,苏尘动作利落,起锅烧油。
啫啫鸡的核心是持续大火。
放入葱姜蒜,不一会儿噼里啪啦的声音响起,浓烈的香味瞬间迸发出来。
“嘶——好香!”
顾轻柔双眼瞪大,鼻子翕动,猛猛吸了口气,身体里对美食的渴望一下子就被点燃了。
苏尘被她的反应逗笑了,“有这么香吗?”
“还行。”
意识到有些失态,顾轻柔立马收敛了回去。
咳咳。
就爆炒个葱姜蒜,她香个什么劲儿啊。
葱姜蒜在煲里打架,‘火药味’越来越浓。
苏尘见状,立马将鸡肉放进去‘劝架’。
嘶嘶啦啦沙沙
持续大火的干煸,让煲里的鸡小鬼越来越火热。
情到浓时,苏尘倒了些酒水进去,给它火热的感情助助兴。
呼哗!
煲里瞬间腾起大火!
火光映照着苏尘的脸庞,他嘴唇微抿,孔武有力的手臂匀速搅动,松弛又慵懒,仿若操纵着世界大局,一举一动都散发着daddy的气息。
“妈的,真帅”
顾轻柔眼神都看直了,脸红红的,也不知是被苏尘的魅力给迷住了,还是被近距离的火焰烘烫的。
【世界名画!世界名画!】
【这镜头绝了,好有氛围感!】
【旁边再配只狗就好了,看上去就像是幸福美满的情侣小家。】
【让我去,我来当狗!】
【别人是‘做饭的男人最帅’,我是‘耙耳朵’。】
【我算是明白苏尘他爸为什么想让他做肠粉了,因为我家楼下肠粉档的老板调米浆就是这个样子的。】
搅动鸡肉片刻,苏尘便将一旁的干葱头跟彩椒放进去。
然后继续猛火搅动,将其香味充分激发出来。
“顾小姐,你吃香菜吗?”
苏尘看向顾轻柔,询问道。
顾轻柔涣散的瞳孔一下子凝聚了回来,她直起身点头:“吃的吃的。”
“好。”
苏尘莞尔一笑,约莫三分钟后撒了一把香菜在表面,然后大功告成。
他递给顾轻柔一双筷子,然后说道:“尝尝看吧,苏尘牌啫啫鸡煲。”
顾轻柔舔了舔唇,凑上去狂嗅一口。
浓烈的酱香裹挟着鸡肉的鲜味如泉涌般扑入她的鼻腔里。
嘶——
太!太!太!太香了!
顾轻柔睫毛颤动,脖子抻直,小嘴微张,眼珠子不受控制往上翻。
“哎哎哎,这么夸张的吗?”苏尘脸色微变,拍了拍她的脸。
“啊?”顾轻柔回过神来,尴尬地捋了捋头发,眼神闪烁着笑道:“抱歉抱歉,一时没控制住自己。”
我刚刚在干什么呀!
怎么有那么一瞬间,我好像神游四海了?
稳住心神,顾轻柔夹起一块鸡胸肉送进嘴里。
软嫩不柴的皮肉被唇齿咬开的瞬间,浓而不咸的酱汁便在口腔里瞬间爆开!
她只感觉自己的舌头跳起了激烈的舞蹈,跳着跳着跳到了偶像练习生的现场,头上长出中分,衣服变成了吊带,足足持续了两年半的时间然后一边rap一边运球飞到篮球场到处扭曲乱爬,嘴里情不自禁地喊出:鸡你太美!!!!
“怎么样?好吃吗?”苏尘拿起餐巾纸擦了擦手,然后目露期待地问她。
顾轻柔吃得满嘴是油,睫毛扑闪扑闪,眸光里满是潋滟的异彩。
“好吃!这是我吃过最好吃的鸡了!”
“是嘛?”
这个回答似乎在苏尘的意料之中,所以他的脸上并没有过多激动的表情,只有淡淡的笑容。
比起白切鸡的鲜美嫩滑,啫啫鸡的风味要更加多样。
焦香四溢,舌尖抿烂皮筋时,肉丝会迅速弥补空虚,将醇厚的油脂香作用在舌岸旁,骨头也并非无用之辈,它吸收汁水的余韵,在皮肉嚼烂时,将潜藏许久的锅气释放出来,升华整只鸡的口感。
毫不夸张的说,这鸡被啫过之后,简直就是来报恩的。
才一会儿工夫,煲里的鸡肉就被清空了。
顾轻柔伸出舌尖,沿着嘴角缓慢而深刻地旋转舔舐,将流落在外的酱汁一一回收到味蕾里。
“嗝!”
不受控制的一个嗝,将她的思绪拉回现实。
再看那空空如也的砂煲,她的脸色更是肉眼可见地红到了耳根。
然后缓缓低下头,将筷子放下,心虚又歉意地抬眸看向苏尘。
“抱歉,我不是故意吃完的”
“没关系,我可以再做一煲。”
苏尘耸了耸肩,他没打断顾轻柔的暴风吸入,是在享受自己做的菜被人喜欢。
只是没想到顾轻柔这妮子这么能吃,小嘴哗哗的就把一整煲鸡给干完了。
“我来给你打下手吧?”
顾轻柔起身绕到苏尘身后,似乎是一个人干完整煲鸡有些过意不去,所以提议要帮忙。
苏尘其实并不喜欢在下厨的时候有人帮忙,但顾轻柔都开口了,他也不想拒绝。
“那你帮我洗菜吧。”
“好~”
顾轻柔撒娇着回应,然后便像乖巧的小兔子找来蔬菜清洗。
【这个啫啫鸡是什么啊?真有这么好吃吗?】
【啫啫不是粤语里的二弟吗?怎么会是鸡?】
【你别说,你还真别说,你还是别说了。】
【这个啫啫跟那个啫啫不一样,这里是烹饪手法哈哈哈。】
【啫啫鸡煲很好吃的,来粤城玩的朋友必须要试试,最好是黄伟杰师傅做的,水汪汪的还能用酱汁捞饭。】
【楼上的,正含家产。】
【哈哈哈哈哈。】