陈九这种理论。
孙红梅是第一次听，但却觉得很有道理。
“当然了，也不是所有穷人都是客户，一般的穷人，就算家里有点钱，也舍不得拿出来吃饭，所以，我说的穷人，是有一点消费力的穷人。”
孙红梅微微蹙眉：“有消费能力的穷人？”
“我们县城有这种人吗？”
陈九微微一笑。
“有。”
说着他微微扭头，看向西边，对着那个方向指了指。
孙红梅顺着他的手看去，只看到郁郁葱葱的山林，除此之外，什么也看不到。
“西山煤矿！”
陈九直接说出了答案。
西山煤矿，是他们县城最大的矿场。
里面的矿工少说也有几千个。
这么多人，如果能拿下的话，那可是一大笔收入。
“西山煤矿的工人，有几千个，而且他们的工资比一般人的工人高，因为干的是重体力活，西山煤矿的人，吃的也比一般人要好，他们的消费力能力强。”
“所以，他们是我们的主要目标！”
“如果我们能吃下西山煤矿，营收别说是三倍，甚至是十倍都有可能！”
孙红梅诧异的看着陈九。
她没想到，陈九竟然把主意打到煤矿工人身上。
不过。
如他所说，煤矿工人的工资的确高，而且消费能力也强，因为干的是体力活，他们必须得吃好，顿顿都得有肉，这样才有力气干活。
如果能拿下西山煤矿的，他们饭店的营收至少会翻几番。
“这不可能！”
然而。
孙红梅很快就否定了陈九的想法。
“西山煤矿有食堂的，那些煤矿工人，基本上都在食堂吃，而且他们离我们这里这么远，坐车都要二十分钟，又怎么会来我们这里吃饭？”
陈九却是笑着说道。
“西山煤矿有食堂不假，可是食堂是公家的，相信不用我说，红姐也知道公家的食堂有几家是好的？”
“他们做的菜，寡淡无味，工人根本不喜欢吃，他们宁愿自己出来吃。”
“的确，我们这里离煤矿厂的确有些远，但是我们可以送外卖啊。”
孙红梅微微蹙眉。
有些不明所以：“外卖？”
陈九笑着说道：“没错，就是外卖！”
“我们可以做好，打包送过去。”
孙红梅闻言，眼眸一亮。
“这的确是一个办法！”
“那你觉得我们卖多少钱一份合适？”孙红梅又问道。
陈九竖起一根手指：“一块！”
“一块！”
一旁的周火旺都被吓了一跳。
“这也太贵了吧，会有人买吗？”
这个年代，盒饭一般都是五毛钱一份，而且还是肉菜。
现在陈九开口就是一块钱。
价格直接翻了一倍。
这会有人买吗？
孙红梅也是皱着眉头，一双丹凤眼就那么直直的看着陈九，等待着他的解释。
她想知道，他卖这么贵的用意。
“一块的价格的确是贵了一些，但是我们有赠品。”
“买一份盒饭，我们送一瓶啤酒！”
“西山煤矿的工人，就没有不爱喝酒的，他们下班之后，都会喝二两，我们卖饭的同时还送酒，这会大大的吸引他们的兴趣，能增加我们盒饭的购买率。”
“可是一瓶啤酒四毛钱，这样的话，我们基本上就不赚钱了！”
周火旺皱着眉头说道。
“所以我们要从别的地方转回来。”
“一般的肉菜，价格都很贵，利润空间很低，可是如果我们把盒饭里面的菜换成猪下水还有猪头肉呢？”
“相比于猪肉，下水跟猪头的价格要便宜很多，如果我们把食材换成这两个东西，我们的利润就上来了。”
“一份盒饭赚两三毛是不成问题的。”
“而且盒饭只是开始！”
“这东西适合中午卖！”
“下午下了班之后，工人们喜欢聚在一起喝酒，我们可以卖卤货，这东西下酒，这才是大头，因为盒饭开了先驱，我们在煤矿工人的心里打下了印记，我做的卤货红姐你也尝了，味道自然不用说，煤矿工人肯定买账，加上酒水，我们的利润不会低！”
听完陈九的计划。
孙红梅整个人都愣住了。
此刻。
她的心，难以抑制的快速跳动了起来。
陈九的计划很完美。
而且可行性很高。
这件事一旦成功。
她已经可以预料到时候他们饭店每天的营业额会是一个怎么恐怖的数字了。
“陈九。”
孙红梅深吸一口气。
目光火热的看着陈九。
“你说吧，该怎么做，我都听你的！”
陈九点了点头道：“好。”
“其实，猪下水这东西，是好东西，只是你们饭店的厨师不会做，我弄几道用猪下水做的菜给你们尝尝，保证好吃，我们就用这几菜，做成盒饭先去试水。”
很快。
陈九就做了一百份盒饭。
让孙红梅品尝，确认没问题之后，就让周火旺去西山卖了。
“为什么不做多一点？”孙红梅对着陈九问道。
刚刚的盒饭，她都吃了，不管是肥肠，还是猪心，猪肝什么的，都很好吃，也不知道陈九是怎么弄的。
那些平日里腥臭难闻的猪下水，在他手下，竟然变得香辣可口，吃了一口还想再吃一口。
特别是肥肠。
孙红梅都有些爱上了。
“今天是第一天，我们第一次卖盒饭，生意可能不会太好，还是谨慎一点好，要是卖不出去可就亏了。”
孙红梅点了点头，也觉得在理。
然后两个人就坐在店里面等周火旺回来。
两个小时之后。
周火旺开着车子回来了。
“怎么样？”
周火旺刚刚回来。
孙红梅就急不可耐的冲了上去，对着他问道。
周火旺看了陈九一眼，然后才开口说道：“全卖完了，一开始工人还觉得贵，可是听到送酒之后，他们就没觉得贵了，而且他们都说好吃，让明天多送一点去，今天很多人都没吃到呢。”
听到周火旺的话。
孙红梅顿时松一口气，
同时精致的脸上也露出兴奋之色，这说明陈九的办法是可行的。
“陈九，我们明天做多少份？”
孙红梅回头看着陈九问道。
陈九慢悠悠的伸出一根手指。
“一千？”孙红梅问道。
“不！”
“一百份！”
陈九说道。
周火旺闻言，很是不解：“为啥呀。”
“陈兄弟，你都不知道，今天那场面，那些工人为了买我们的盒饭，都快抢疯了，而且煤矿上除了工人之外，还有拉煤的师傅，以及一些从乡下来托夫，人很多，一千份，我觉得是能卖出去的。”
“就一百份。”陈九坚定说道。