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第31章 累挺了!

    地甲龙的肉,实在太美味了,不管怎么做,都非常好吃,最后的结果就是,我和旺财都严重吃撑了。

    吃饱就困,而且我又累了一天,不行啦,必须得去睡觉了,旺财自告奋勇,担心其他魔物来偷吃,要坚守一夜。

    好吧,精神可嘉,加油!

    “哎?旺财,你会挖坑吗?”临睡觉之前,我又想起来一件事。

    “挖坑?你又要做什么陷阱?”

    “不是做陷阱,我给你做烤全羊。”

    卤完牛肉之后,本来就想着做烤全羊,可是当时太累了,就嫌麻烦,我突然想起来,可以参考新疆的馕坑烤羊,可以在地上挖一个深坑,底下放上木炭,然后整只羊挂在里面,再封住口,焖烤就行了,不用像一般烤羊一样,还得来回的翻面。

    旺财一听挖坑是为了烤肉,立马答应了,我在地上给它比量了大概的尺寸,然后就进了帐篷,在旺财吭哧吭哧用爪子刨地的声音中,不知不觉地睡着了……

    为了一口吃的,旺财太尽心尽力了,第二天我醒来的时候,旺财已经把坑挖好了,比我给它定的尺寸大了三倍都不止。

    “怎么这么大?别说烤全羊了,烤牛烤骆驼都行,这个大小,甚至都能把铁背苍熊塞进去!”

    “大一点,一次多烤一点!”旺财传音。

    好吧,原来计划只烤一只,这下七只能一起烤了,不行,还是烤五只吧,留下两只,我还想喝羊汤呢!

    “旺财,把坑底铺满木柴,然后点着,这次收着一点啊,别一下子把木柴烧成灰了,只要点着就行!”

    一个小小的火球下去,坑底的木柴立马熊熊燃烧起来……

    好,我赶紧准备材料,面粉加鸡蛋、姜黄、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、加盐水调成糊……

    人家烤全羊一般都用羊羔,十几斤一只,最多二十几斤的,咱这个太大了,一只八十斤左右了,整只吊起来,先把肉厚的地方改改花刀,然后把全羊的内外抹上调匀的面糊,五只全部处理完毕。

    坑里的火还太大,还得等一会,感觉这么大的坑,只放这五只羊还是有点浪费。

    同样的方法,再弄一只魔风狼,再来六扇猪排骨……

    再来两条大驴腿,不知道驴腿这样烤行不行?

    坑里的木柴已经燃烧得差不多了,用一根杆子拨弄几下,逐渐没了明火,只剩下厚厚的一层木炭,可以了,在坑顶横上几根粗木棍,然后把这些肉一一挂在上面,好啦,把坑顶盖住,用土封口,在里面焖着就可以啦!

    开始吃早饭,把浸泡了一夜的辣卤牛肉捞出来,先给旺财切了一盆。

    “嗯!果然比昨天更好吃一点了,紧实,有味!”

    我自己也来一点,不知道是牛肉结实还是我昨晚吃的太撑,只吃了几片就感觉饱了。

    旺财昨晚也说吃撑了,现在看着一点也没有影响,呼哧呼哧地又吃下了一大盆,对了,光挖的这个坑,也得多吃几斤。

    开始处理这些牛肉,旺财吃不用切薄片,直接大块就行,它嚼着还带劲,一盆盛20斤左右,装了80盆,还剩下一些,切薄片,装盘,又装了将近一百盘,一一收进乾坤箱里。

    “你还不开始给我做那种红烧肉?”旺财传音。

    “你急啥呀?你看我从起床到现在,还一停没停呢!还有这五十口大锅,你来刷呀?臭旺财,你也没有个水魔法,人家胡闹闹还有呢,每次吃完饭,对着锅碗瓢盆,呲呲地这么喷几下,就全洗干净了,亏你还是神兽,还得让我自己刷锅!”

    旺财被我说得哑口无言,憋了半天,传音道:“我去拾柴火了……”

    “这还差不多!”

    五十口大锅刷完,累得腰酸背痛,旺财也已经又捡了不少木柴回来。

    “旺财,可以了,差不多够用了……烤羊应该也差不多了,开炉!”

    掀开盖板,一股浓浓的烤肉味扑面而来,一个个的拔出来,看着不错,色泽黄亮,割下一块给旺财,我自己也尝了一小片,可以可以,皮脆肉嫩,鲜、香、咸、肥而不腻。

    猪排骨差一点,好像烤得有点过了,驴腿也可以,魔风狼也不错……

    开始剔肉,给旺财的不用切块了,撕一下就可以了,全部趁热撒上孜然面,该装盆的装盆,该装盘的装盘!

    羊肉装了12盆,15盘;

    猪排骨带骨剁小块,先盛了10盘,剩下的剔骨,给旺财装了5盆;

    魔风狼装了3盆,5盘;

    驴腿装了3盆,6盘。

    终于收拾完了,又到中午了,时间怎么过得这么快?

    “旺财,你先吃哪一个?”

    “都想吃……”

    “呵呵,好!”

    我把各种烤肉混着给它装了一盆,自己留了一点烤羊肉,一点烤驴肉,其他的一一收进乾坤箱内。

    烤肉是好吃,但是连着吃了三顿肉,太顶得慌了,晚上说啥也不能吃肉了,得弄点青菜水果解解腻了……

    “可以做红烧肉了吧?”旺财早已吃完,趴在旁边,一边哈欠连连,一边传音。

    “臭旺财,我刚吃完,你就不能让我休息一会啊?”

    “快点儿吧,再休息一会就晚饭了!”

    唉……主人和宠物之间,到底是谁给谁服务,还真不好说,别人养个猫,养个狗,被叫做铲屎官,我这个叫什么?

    为什么累死累活的是主人,逍遥自在的是宠物呢?

    好!开始做红烧肉!

    一次多做一点,撑死你!

    选取肥瘦相间的三层五花肉,切成麻将牌大小的正方形块……

    又是弄了一千多斤,光切肉花了两个多小时!

    全部切好后,放入盛有山泉水的不锈钢桶里浸泡,同时倒入料酒,又是装了几十桶啊!

    浸泡可以去除血水,加料酒易于肉纤维吸收,去除肉腥味,但是浸泡时间不宜过长,否则鲜味尽失,十五分钟左右即可。

    先来苏式红烧肉,江苏的特色名菜,要讲究“浓油赤酱”,肥而不腻、酥而不脆、甜而不粘、浓而不咸……20盆、20盘!

    再来毛氏红烧肉,湘菜的十大经典名菜之一,要讲究色泽红亮、肉香味浓,不能有油腻感,因为还加了辣椒,所以是甜中带咸、咸中有辣,而且甜而不腻……20盆、20盘!

    再来板栗红烧肉,属于川菜,肉要烧得软烂,板栗要又粉又甜……20盆、20盘!

    最后来个金钵红烧肉,先把肉加入各种调味料炒熟之后,然后将小黄瓜沿着顶部切开,挖去瓜瓤,将肉片和洋葱装入小黄瓜之中,放入蒸锅,中火再蒸15分钟,这个要讲究小黄瓜充分吸收肉汁,甜而鲜美……20盆、20盘!

    其实做到板栗红烧肉的时候,天就黑了,最后全部做完,我一屁股坐到地上,这次真是累挺了!

    “旺财,你先吃哪一个?”

    再看旺财,早就呼呼地睡着了,身边还一个油腻腻的空盆,看样子是一盆毛氏红烧肉,好嘛,人家早就吃饱了。

    躺在地上休息够了,起来把这80盆……不对,是79盆和80盘红烧肉收入乾坤箱。

    忙活了这么久,这次是真饿了,但是实在不想吃肉了,下点面条喝吧,从网站上买了一把挂面,煮了一碗,浇上红烧肉的汤汁,拌匀,香啊……

    吃饱之后,实在不想动了,这些锅,留着明天再刷吧,进帐篷,睡觉!

    臭旺财,我白白给你扎了一个那么大的帐篷,两晚上了,你一次没用!

    不管啦!睡觉!