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第789章 繁琐的实验

    这次韦永浩已经提前把下酒菜准备好了,他在实验室打开反应釜的龙头,分别接了两种不同试验条件的枸酱酒。

    先贴好标签,一个是A号酒,一个是B号酒,两人就开始品鉴。

    首先观察外观,拿出第一次做出的枸酱酒样品对比,清澈度提高了一点,没有那么浑浊了,也就是悬浮的小颗粒少了,外观这一项有进步。

    然后是闻味道,对比之前的枸酱酒,香味略有降低,没有酒未到,香先至的情况了,需要酒端到了面前,才会闻到那特殊的香气,烈度也有所降低。

    之后就是品酒,一杯酒喝下,郭凡品味良久,感觉香味降低,酒精那种辛辣感稍微提升。

    也就是说,这枸酱酒更像酒了,没有原版那么让人香味上头。

    可以说,这种改良酒,更符合人们对清淡饮食的追求,香味不会太过。

    A酒测完了,再看B酒,两种酒外观相同,都是改良过的。

    喝了一口,香味还是原版的那种异香,就是酒精度数提高了。

    现在郭凡也被动成为了品酒师,大致能分清楚两种酒的不同了。

    AB两种酒都提升了外观,然后A酒提升了酒精度数,降低了香味,B酒提升了酒精度数,香味没动。

    经过简单的配方小调整,就拥有了两种新酒方。

    “怎么样?感觉哪种好一点?”韦永浩问道。

    “我觉得各有千秋吧。”

    郭凡说:“首先外观提升值得肯定,提高酒精度数么,我觉得还行,可以再做个高酒精度的测试,看看效果,不过A酒的轻度香型,感觉失去了本酒最大的特色·异香。”

    韦永浩就说:“A酒我减少几味主料的用量,是整体稀释了,上次调研有20℅的人都提到味道太香了,我就先试验一下,看看减少香味的效果。”

    那么问题来了,是减少香味,迎合接近五分之一的人群,还是保持异香,维持本酒最大的特色。

    这就涉及到取舍问题了,一种酒不可能符合所有人群的口味,必须要做出决断。

    要么就倒向一边,要么就来个中庸的选择,在香与不香之间,取个中间值。

    韦永浩提出了建议:“要不,干脆就保持异香,增加产品辨识度,区别于市面上所有的酒,舍弃那部分口味清淡的人群。”

    郭凡陷入沉思,他也拿不定主意,毕竟上次调研样本数也很少,才三十来人,从这次实验来看,并没有找到完美的配方,还需要继续实验。

    好在之前订购的药酒生产釜已经到货,可以全部用来实验枸酱酒,一共15台,可以一次性试验15种配方。

    另外实验用的都是小釜,而大货生产肯定是用车间的大型发酵罐,正式生产会和小试有偏差,中间还要不断调试摸索,枸酱酒的生产比其他酒都要复杂。

    从现在的情况来看,枸酱酒没有那么简单,改良的路,任重而道远。

    郭凡考虑后说道:“现在还说不好孰优孰劣,继续实验吧,不过我觉得也不能完全忽略那部分清淡口味的人群,如果多喝一些就会发现,这酒确实太香了,一次喝到一斤以上就会有点腻,我觉得是应该降低一定的香味,毕竟太香的话,有种廉价调配饮料的感觉,但降低的不能多,要慢慢实验得出最好的程度。”

    “行,那我继续去实验,这次就试验酒精度数和香味之间的最佳比例。”

    韦永浩定下了接下来的实验策略,通过这次的AB酒,配方做细微调整,把15个药酒小釜全部用上。

    虽然过程繁琐,不过枸酱酒这种特殊的古酒,是市场上的独一份,为丰富产品线有着积极意义,因此再繁琐也是值得的。

    那么枸酱酒的下一部实验方向找到了,后续继续由韦永浩负责。

    随后两人谈起了食品厂招工的事,现在食品厂因为产品供不应求,继续扩招,薪资待遇会进一步提升,以吸引优秀员工。

    郭凡的理念是优先内部招聘,酒厂这边工人最多,介绍亲友也有介绍费。

    “周一我就在工厂宣传一下,争取一星期搞定。”

    韦永浩把这件事承包了。

    食品厂的薪资比酒厂还要高一些,上次只招聘八个人,很多人都感觉可惜,这次扩招,那些未录取的人就有机会了,至少10人可以马上到岗。

    所以招聘这方面,应该不足为虑。

    郭凡和韦永浩谈了很久,从近期的事情,谈到了未来规划,都很有建设性。

    目前酒厂盈利比较可观,他打算夏季的时候,上一条新的生产线,资金不够的话,就准备搞一下贷款,郭凡也同意了。

    反正到时候,兑酒厂欠下的外债,估计也还的差不多了,资金压力没那么大,可以应付生产线的贷款利息。

    正聊着,郭凡兜里的电话响了,他拿出来一看,来电显示是“齐处”。

    齐处休息日给他打电话,肯定是要事,郭凡就示意韦永浩先不要说话,他按下了接通按钮。

    “郭凡,明天有空吗?”齐处问道。

    “有空。”郭凡回答。

    齐处说道:“那你准备一下绿酒和羊羔酒的礼品装,明天跟着我去一趟省城,去看老领导。”

    郭凡心中一动,就问:“是上次来过我店里的那位老领导吗?”

    齐处说:“是,这次万弘业也跟着一起去,老领导好酒,就装备一些相关礼品,只能是你自己的产品,明白吧?”

    “明白。”

    郭凡回答完,通话就结束了,虽然短暂,但是包含的信息量却很大。

    郭凡想了想,就给万弘业打了一个电话,问问他那边的情况。

    “齐处也叫你一块去?”

    万弘业有些惊讶,不过他反而笑了起来:“有你去,这成功几率又大了一成。”

    这回不用讲,郭凡也明白了,这次带着礼物去找老领导,肯定是为了戴森遇到的难题。

    之前戴森负责开辟点点平台的西华市分部,但因为当地政策原因,申请不到营业执照,为了不让计划打水漂,他们去求齐处帮忙。

    齐处当时并没有给出明确回音,就在万弘业等人多方努力的时候,齐处这边突然有了行动,他们周一就去看望老领导,肯定就是为了这事。

    所以这次齐处要求准备的酒水礼包,就是探望必须的礼物了。

    能让郭凡来准备礼物,这是齐处对他的信任,所以这事必须要办好,郭凡就直接去酒厂仓库提货。

    整个酒厂仓库什么样的产品都有,郭凡拿了点礼盒装的绿酒、羊羔酒,罐头礼盒也带了一个,这都是自家生产的,不会像送茅台五粮液那么扎眼。

    等郭凡选好后,他忽然有了一个更好的主意。