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第9章 初次做饭

    萧叶虽然是第一次烧火做饭,但记忆中的操作步骤还记得清楚。

    为了偷懒,萧叶是直接使用铁锅煮的饭,这样做出的饭与蒸出来的饭其实差不了多少,但是可以省事很多,还能在饭里添加一些蔬菜或者腊肉丁,让味道更好。

    萧叶先切好了一些南瓜,再准备了一些少量的腊肉丁,然后把大米清洗干净,一起放一边备用。

    一切准备就绪,萧叶再次将铁锅清洗干净,立即点燃柴火,用中小火预热,等水分蒸发干净后。

    加入少量猪油,然后将切好的腊肉丁与南瓜放入锅中翻炒,感觉稍微变色并散发出香味时就停下。

    最后将清洗干净的大米,倒入锅中混合均匀,此时,大米会吸收南瓜与腊肉丁的香味和油脂。

    接着萧叶用锅铲翻炒两下,就可以根据大米的量,加入适量的清水,这一步萧叶都是通过感觉来加的。

    等加完水后,将柴火烧旺,盖上锅盖,让大米和南瓜还有腊肉丁一起煮沸即可。

    见水沸腾后,将火烧小一点,直到水分被大米吸收,饭粒变软为止。

    当锅内的水分不断被饭粒吸收,可以将火烧至最小,继续盖上锅盖,让米饭在锅内焖一段时间,这样可以使米饭更加松软可口。

    在焖饭的过程中,可以偶尔揭开锅盖检查米饭的熟度。

    如果发现米饭捏碎后还有硬心,可以适当加一点水,继续焖煮。

    等米饭彻底熟透后,用锅铲将米饭轻轻搅拌开来,使其变得松散。

    最后盛出,放在一旁做放凉处理,这样可以让米饭吃起来更加干爽。

    萧叶将米饭按步骤做好盛出后,看着锅里经过余火加热还剩下的锅巴,也没有浪费。

    找来锅铲,铲起来后,手里沾点水就搓成了几个饭团子。

    萧叶拿起最后一个出锅的锅巴团子,感觉香气四溢,忍不住张嘴咬下一口,瞬间被那香脆的口感所征服。

    锅巴的表面带有微微的泛黄,带着些许南瓜与腊肉丁焦焦的痕迹。

    但入口即化,并伴随着南瓜与腊肉丁混杂后的特有口感。

    随着萧叶的不停咀嚼,仿佛每一口都在品尝浓缩的南瓜精华。

    当中还有腊肉丁的浓郁香气,一起交织在萧叶的口腔中久久不散。

    搭配着锅巴天然共存的正反两面口感,一面酥脆,一面又是恰到好处柔软。

    看起来朴实无华,但其中蕴含着令人回味无穷的细腻口感,萧叶不一会便吃完一个。

    感受了一会嘴里饭团还残留的香味,萧叶便继续开始烧火炒菜了。

    炒菜则轻松很多,在调料的限制下,萧叶就不断重复几个操作,一荤一素一汤便出锅了。

    唯一的不同就是,这几个菜最后都是撒的精盐,萧叶尝了一下蛋汤,感觉十分的满意。

    这时天色早已漆黑,虽然有月光,但萧叶也不敢外去寻萧父萧母。

    思索片刻,萧叶只得将饭菜放入锅中,让锅中的余温使饭菜不会很快变凉,然后就坐在院子的台阶上等着父母回家。

    没一会,随着院门嘎吱一声被推开,萧父萧母出现在了萧叶的视线里。

    萧叶赶忙迎了上去,从父母的背上接下背篓,放在地上。

    然后招呼二人一声,说饭菜已经做好了,才往厨房走去,端出了温热的饭菜。

    随着饭菜摆好,萧父萧母也就简单洗了下手,拍了拍身上的灰尘,便走进屋里来到饭桌前。

    两人都在各自的位置上坐好后,便拿起筷子,吃起了萧叶做的晚饭。

    萧叶见萧父萧母夹着菜放进嘴里后,就忍不住问出声来,眼神中带着期待:

    “爹,娘,这菜炒得怎么样?”

    萧母看着自家儿子眼中的期待,不由一笑,毫不吝啬的出口夸奖:

    “不错,小叶,你是怎么做的?尤其是这汤,味道比平时好喝不少呢。”

    萧父这时,也非常应景的坏笑出声,言语中却也满是夸赞:

    “确实不错,比你娘做得还好吃,不愧是我的儿子,继续努力,以后这饭菜就由你来做吧!”

    见萧父萧母投来的鼓励眼神,为了以后能继续偷懒,萧叶只能无奈的解释,并拒绝着父母的好意:

    “不要,我觉得娘做的才是最好吃的!”

    “今天我做的跟娘做的,做法是一样的,就是盐用的不一样而已。”

    说完萧叶放下碗筷转身去了厨房,拿出陶罐后,萧父萧母见罐里的精盐不由露出惊讶的表情。

    萧父用手沾起一点放在嘴里尝了尝,一脸惊喜:

    “确实是盐,孩子他娘你也尝尝是不是跟平时的不一样。”

    萧母接过陶罐细看后,尝了尝,也露出惊喜之色:

    “味道跟平时的盐比,咸味更足了,而且没有了那种苦涩的味道。颜色也非常的好看,纯白如雪,小叶快跟娘说说,你从哪里弄来的?”

    萧叶见目的达成,有些得意,也不卖关子,将如何提炼盐的过程方法说了出来,末了还不忘补充一句:

    “这种盐只是去除了之前盐中存在的苦涩味。过滤还有熬煮的时候因为材料有限,虽然看起来是白色,但细看之下还是带有微微杂色。等以后有条件了,我还能做出比这更好的。”

    萧母温柔的伸手摸了摸萧叶的头,开心的夸奖着萧叶:

    “不愧是娘的乖儿子,跟娘年轻的时候一样聪明!”

    萧叶听着萧母的夸赞,看了一眼萧父,不由陷入了沉思:

    “怪不得”

    萧父在给了萧母一个肯定的眼神后,不忘对萧叶嘱咐一声:

    “这盐确实不错,可惜不能拿去卖,明天给你李伯伯家送半罐过去,让他们也尝尝。”

    “知道了,爹!”

    萧叶点头答应之后,接过盐罐放在一边,几人就再次吃起了晚饭。

    饭后,萧叶回到了自己的房间,躺在床上想到:

    “想做出完美品质的盐,靠现在的工具感觉还是不怎么现实。”

    “主要还是杂质过滤的问题,静置的过程暂时没有办法,只能在过滤还有熬煮的这两个阶段想办法。”

    “过滤阶段可以通过多次提纯后,反复溶解,二次过滤实现。不过溶解用的水以后有条件了,可以试试蒸馏水,那样做出来的效果可能会更好。”

    “熬煮的时候也可以尝试加入豆浆或者百草灰试试,虽然不知道效果如何,但试试总没错。”

    “反正现在做的盐,分给李伯伯一半后,剩下的也够吃一个半月左右了,等吃完了再试试这些办法。”

    “最可惜的是,提纯的盐只能自己用,如果能换到银子就好了。这样就可以给父母,小翠买礼物了。对了,还有李伯伯跟李伯母也要买,他们平时都非常照顾自己。”

    “现在的自己,就这条件,想在大乾想凭借异界的知识赚快钱。除了盐,就剩下白糖,酒水,还有香皂啥的了。”

    “自己做香皂费时费力,还需要等市场接受,这个暂时不考虑。”

    “那就只能选择提纯白糖或者提纯酒了。”

    “白糖可以用红糖来提纯,想弄到纯白的颜色好像很难。最关键的是投入与收获明显不成正比。白糖这东西做出来,价格高了,买的起的人很少,自己还容易引火烧身,价格低了又亏,所以这个暂时放弃不做考虑。”

    “那就只剩下酒了,这个也是现在,做起来最简单的。在大乾一般喝的还是发酵酒,买来直接通过蒸馏就可以得到烈酒。而酒在什么时期都非常受欢迎,这也方便自己在最短的时间赚到最多的钱。”

    “决定了,就提纯酒了。后天跟李伯伯去交税的时候,就可以趁机买一些酒回来提纯试试。”

    “成功提纯酒卖了钱,就可以在城里买新房,然后看上啥就买啥,吃喝啥都不缺的时候,父母就不用辛苦的上山采货了。对了还要在我家附近给李伯伯他们也买一套,不把他们一家接走,爹娘他们指不定也不走。等两家都搬去城里做邻居,肯定也热闹一些。最后自己再买几个仆人在新家伺候着,爹是一家之主不需要额外派人伺候,但可以给娘配个小丫鬟使唤。至于自己因为年龄还小,得配两个最漂亮的小丫鬟,贴身伺候才行,这样就再也不用担心给爹娘他们添麻烦了,那感觉该有多享受呀,简直美滋滋”

    随着萧叶小天才般的胡思乱想,夜也越来越深,随着时间的流逝,萧叶也在不知不觉中慢慢睡着了。