不用打开袋子，在渔船上工作多年的罗浩已经从袋中传出的味道闻出里面是什么东西。
但叶江海显然就差把“我来砸场子”说出来了，罗浩当然不会轻易地如他所愿。
“不好意思，本店浅小，厨具有限，无法加工海鲜，还是请这位客人另寻餐厅吧！”
罗浩的拒绝并未让叶江海就此离去，反而是拉开了椅子，坐到罗浩的对面：
“据闻罗先生在海上谋生多年，又有一手过硬厨艺。现在如此推搪，拒人于千里之外，并不是一名厨者应有的待客之道吧？”
店里的气氛因二人简短的对话跌至了冰点。不明所以的姜珊正要好奇地打开桌子上的塑料袋去一看究竟，却被罗浩阻止了：
“手别乱碰，小心手指被夹断。”
姜珊缩回了手，将信将疑地问道：
“你隔着个袋子都能看到里面是什么？”
罗浩冷哼一声：
“半开口的塑料袋，里面的腥味隔着半条街都能闻到了。这个季节吃黄油蟹还早，肉蟹又过于普通。这位先生要前来砸场子，能带来的就只能是攻击性强的重壳蟹了。”
这时候，叶江海棱角分明的国字脸上终于是露出了一个浅浅的笑容，并抬起了双手，做了个轻轻鼓掌的动作：
“果然是渔人，隔袋闻味也能猜得这么准确。既然知道我的来意了，罗先生您不打算露一手吗？”
罗浩摇了摇头：
“我说了，你现在过来没有意义。我做的东西无论你满意与否，都与我无关。不过……如果我没猜错的话，你姓叶吧？以你的身份，有必要当人家的狗腿子去打前哨吗？”
虽然对方猜到了自己的身份，但“狗腿子”仨字却让叶江海的脸色顿时就黑了下来。
能讲点礼貌不？初次见面，没必要直接上升到人身攻击吧？
叶江海深深地呼出了一口浊气，强行压下了内心的愤怒：
“罗先生，你说得没错，我的确是受人所托，前来这边主持一家餐厅，目的是要将你这家冰室给打压下去。但我想在答应对方的邀约前过来看看，看看你是否有资格成为我的对手。所以，能请你以这重壳蟹为题，以证明你自己有足够的资格成为我的对手吗？”
罗浩摇了摇头：
“你跟那个华侨小姑娘一样的蠢。这大学城师生加起来十万人，你得开一个多大的餐厅才能把我这小店打压下去？要不你干脆开个食堂得了！”
叶江海显然也是没有意识到这个问题，当场就一阵语塞。就在他不知道该如何回答时，门外又跑进来了一个人：
“罗浩！我有事要跟你说……说……叶老师？您真的来了？”
来人正是吴倩倩，刚刚完成了发财冰室交接工作的她如今已是自由身。正要过来跟罗浩打个招呼，没料到却碰到了当年在法国蓝带学院给自己上过课的叶江海，当场就吓了一跳！
叶江海作为一名学者型的厨师，记忆力也是惊人。虽然当年只是作为客席讲师受邀去蓝带学院讲过几节课，但还是认得来人正是当年有在听课的学生：
“你是蓝带毕业的？我记得我应该是给你上过课。”
吴倩倩当即就给叶江海鞠了个躬，毕恭毕敬地回答道：
“是的！当年叶老师您的那道创新法式鲈鱼可以说是惊为天人，我们一众同学到感觉受益匪浅呢！”
叶江海当年的那道鲈鱼，罗浩是从姜珊的口中听到过的。
既然对方如此无理地杀上门来，使得罗浩终于是忍不住要嘲讽两句了：
“什么创新法式鲈鱼，就是用顺德蒸汽火锅的烹饪方式把鱼片蒸熟再炸而已。直接照抄的粤菜技法，这也能叫创新？那我这南洋冰室的招牌不要也罢，直接换成创新法式餐厅好了！”
这是叶江海今晚第二次被罗浩气到了，原被黑得能滴下水来的脸当场又涨得通红，伸直了手指指向罗浩：
“你……你这黄口小儿！你可知道我是谁？”
原本就不喜多言的罗浩站起了身来，把脑袋凑到了叶江海的面前：
“刚刚我就说了，我不在乎你是谁。我就是个做小本生意的普通冰室老板，实在没办法处理你带来的海鲜。如果你是真的想吃，就自己找个锅蒸了吃吧！”
这时候，叶江海似乎是找回了场子：
“蒸！哈哈！看来，你们这种山野渔夫就真的是除了蒸就啥也不会了。啥也不是！我懂了，叶某不再打扰！”
说完，便拎起桌上的袋子，转身离去。
纵然罗浩如何不待见叶江海，但对方刚刚的那句“山野渔夫”却是真的把自己刺激到了。
他想起父亲当年经营渔帮时一直为了保持江湖平衡而恪守的“渔人不下厨”，如今却成为了对方攻击渔人的话柄，当场就气不打一处来，拍桌怒吼：
“不就是重壳蟹吗？你们这样的新派厨师既然瞧不起清蒸，估计也就是盐焗又或是油炸吧？现在我就告诉你，这蟹，当属汆水避风塘！”
叶江海停下了脚步，回头问道：
“汆水避风塘？为什么？”
罗浩摆了摆手：
“这蟹你就放这里养一夜吧，明晚这个时候你再过来，我来告诉你为什么！”
叶江海走后，迷妹一般的吴倩倩仍然看着冰室的大门外，一脸的依依不舍。在她回过神来时，却发现冰室里已空无一人。又在听到厨房阵阵乒乒乓乓的声响后，才知道那二人竟然丢下自己跑后厨去了！
走进后厨，吴倩倩看到罗浩正在柜子里翻找着东西，而姜珊则正用筷子摆弄着水槽里的一只大螃蟹，便好奇地走上前去：
“这就是你们刚刚说到的重壳蟹？这究竟是什么东西？”
关好了柜门后，罗浩没有直接回答吴倩倩的问题。他掏出了一个笔记本，刷刷写下了几行字后，又将纸页撕了下来，递给吴倩倩：
“想知道的话，明天帮我准备点材料，晚上过来一起看吧！到时候再给你介绍！”