所谓重壳蟹，是产自广东省珠海市的一种青蟹。
厚壳肉多、大鳌长足的青蟹盛产在海边咸淡水交界的红树林中，是南方人所喜爱的一种甲壳类动物。
而随着青蟹的整个“蟹生”成长阶段，它又有各种不同的名字。
在青年阶段，青蟹的生殖腺还没发育起来，但肉质已相当厚实，食客将其称为“肉蟹”，或是沙锅粥，或是生滚粥。只要被冠以“肉蟹粥”的粥品，那味道都是相当的鲜与甜。
成年的青蟹在交配前、生殖腺发育起来后，厚厚的蟹黄蟹膏让青蟹的鲜美程度有了质的爆发，名字也被食客们改成了“膏蟹”。无论是清蒸还是生腌，其鲜味都远超任何一种时令海产。
在膏蟹之中，有的可怜单身蟹在经历多次求偶失败后，体内的生殖腺无法通过交配而消减，积累出厚厚的蟹膏。当厨人将蟹壳撬开时，甚至能看到金黄色的蟹油从生殖腺上滑落。这种被称作“黄油蟹”的螃蟹，乃膏蟹之冠。在经济发达的年代，价格甚至飙升至每斤高达四位数。
而叶江海带给罗浩的重壳蟹，则是另外一个阶段的青蟹。
重壳蟹又称“松壳蟹”，其实是个粤语的谐音称谓。
“重”，指双重。青蟹一年要最多换壳四次，每当换壳时，它们会躲藏在滩边石堆下，等待新壳长成、旧壳脱落。
这时候的青蟹性格暴躁，易惊易怒，攻击性极强之余，又非常的胆小。渔民往往需要花费大量的精力，才能将其捕捉上岸。
重壳蟹的产量极低。根据非正式的统计，渔民平均要捕捉100只青蟹，里面才可能有一只重壳蟹。
但即使是这样，还是有大量的渔民希望在自己的收成中能够有更多的重壳蟹。
无他，食客们都好这口。
煮熟的重壳蟹外壳剥落后，里面还有一层皱皱的软壳。这层尚未钙化的软壳含有丰富的蛋白质，口感松软。在保留了青蟹的鲜味之余，又增加了新奇的口感与风味。
在黄油蟹还未上市的时候，重壳蟹是青蟹中的王者。
食客一掷千金，只为一口重壳……
……
说回正题。
罗浩在吩咐吴倩倩帮他去准备食材后，转眼间就把这事给忘了。第二天一早，依旧开店备料，忙得不亦乐乎。
始终还是自家生意更重要一点嘛！
但忙没过多久，吴倩倩便把电话打到了他的手机上。
“罗浩，我在罗家村遇到了一些麻烦，你能过来一下吗？”
罗浩眉头一皱：
“你去那干嘛？”
“我不是去帮你买材料嘛！”
“随便找个市场或者超市都能买得到的东西，你非得跑到二十几公里以外的罗家村去买？”
吴倩倩压低了声音：
“哎呀！我现在好难给你解释，反正你就快点过来吧！”
罗家村与大学城分别在离江市市区的两侧，光是直线距离就差不多二十公里。罗浩骑摩托车的话，最快也要中午才能抵达。
于是罗浩在叮嘱姜珊看好店之后，立刻就拿起头盔，驱车往罗家村驶去。
在罗浩走后，姜珊也给母亲打了个电话，拜托她帮忙照看一下吴倩倩……
……
罗家村并不算大，一百七十多户人居住在渔港旁的聚居地里。村里发生了些什么事，都立刻能够让全村人都关注到。
所以罗浩刚来到村口，便立刻知道了吴倩倩的位置。
摩托车轰轰轰地来到了位于村中心的文化广场，围观的人群立刻自觉地让开了一条小道。
“是阿浩？”
“阿浩怎么回来了？”
“哼！他还有脸回来？”
罗浩停下了摩托车，直接穿过了纷纷嚷嚷的人群，来到了吴倩倩身旁。
一张小脸涨得通红的吴倩倩眼眶里泛着泪光，被姜珊的母亲张婶护在身后。
而站在对面的，则是三个穿得流里流气的年轻人。
罗浩认识他们。
“发仔，不要搞事，这是我的朋友。”
被罗浩称作“发仔”的，是站在中间的三人之首。
烫了个大背头、脸上挂着蛤蟆镜，身上穿着夏威夷开衫的发仔显然早就看到了罗浩的到来。不过等罗浩主动开口后，才懒洋洋地把脑袋给歪了过来：
“阿浩，怎么几年没见，交朋友还交到小偷了？看来你离开渔帮后，混得不怎么样啊！”
发仔直接把吴倩倩唤作小偷，这倒是罗浩没能想到的。但还没开口询问，吴倩倩便立刻大声反驳：
“我才不是小偷！我是正大光明过来买虾米的！你们这些强盗，别乱污蔑我！”
一边是小偷，一边强盗，罗浩顿时只感觉一个头两个大。但见吴倩倩手上提着个小塑料袋，罗浩大概就明白了发生了什么事。侧走一步，挡在吴倩倩的面前，继续耐心跟发仔说道：
“她过来帮我买点东西，犯不着把‘小偷’罩在人家头上吧？给我个面子，别闹了。”
发仔冷哼了一声，一脸不屑地朝地上吐了口唾沫：
“阿浩，你清醒一点吧！山叔五年前就死了，现在渔帮是海叔在管！给你面子，你去问问海叔要不要给你面子？”
罗秀山生前与罗秀海不和，这是整个罗家村都知道的事情。发仔直接把往事给搬了出来，显然就是没把罗浩放在眼里。
但发仔不知道的事，父亲的死是罗浩的逆鳞。不提则以，一提，那可是要动拳头的！
看着罗浩愈发伶俐的眼神，发仔心里顿时一阵发虚。但想到身边还有两个自己人，起码人数上是占优的，于是又淡定了下来：
“干嘛？想打架啊？我告诉你，这里不是……哎呀！”
既然话不投机半句多，罗浩也懒得继续跟发仔继续谈下去，当即就挥出一拳，狠狠地砸到了对方脸上！
要知道，罗浩从小就在海上讨生活，加上五年学厨的积累，无论是体力还是臂力，都不是发仔这个小混混能比拟的。
所以当发仔回过神来的时候，他已经被罗浩摁在地上，有如沙包一般一顿被胖揍……