这“千味堂”所处，是一幢上世纪30年代的岭南古屋。主屋门前的“1932”石刻字表明了这幢楼房的历史。
月挂天空，枝垂灯笼。
罗浩三人踩在干净的石板路上，一边走着，一边有种梦回民国的错觉。直至领路的女人把他们带到后院一个石桌前，才在高悬在凉亭上的灯泡处找回现代的感觉。
“三位请先坐，我去请叶先生过来。”
等待叶江海的时候，一旁的茶女开始了她的表演。
她先是取出了一块茶饼，用茶锥切下数块干叶后，将切下的碎片倒在一个方木盘中。
木盆中大小不一、参差不齐的碎叶在茶锥的敲击与锥刺下，很快就化整为零，变成了碎碎的茶叶，又从方木盘的缺口出滑进了紫砂茶壶中。
一旁的小碳炉上，透明的玻璃壶升起阵阵白雾。茶女却未急着泡茶。
只见她轻轻提起玻璃壶，看似漫不经心地浇在褐色的茶具上。但仔细一看，每个茶具所接到的水量却是极为相近，可称雨露均沾，不多不少。
吴倩倩虽是大马人，祖上却是潮汕人。尽管她的家人已经是第五代的华侨，但冲泡功夫茶的习惯是一直延续到她的父辈一代。于是在看着茶女冲茶的同时，也顺便为罗浩和姜珊做起了解说：
“这叫白鹤沐浴，就是指用开水去烫洗茶具……这叫观音入宫，指将茶叶放进茶碗中。具体的放量要根据茶具的大小和茶叶的种类来决定……这叫悬壶高冲……这叫春风拂面……”
有了吴倩倩的专业讲解，茶女的冲泡反而更加来劲了。给茶碗注水之时，甚至突然把手高抬，让水流瞬间变成了升龙般的长流，冲得茶碗里的茶叶啪啪作响，却没往碗外溅出一滴水花！
这手技艺，让姜珊看得直呼过瘾，甚至还鼓起了掌！而茶女只微微一笑以作回应，并未因此而骄傲导致操作出错。
功夫茶的冲制尽管繁琐，但也不过是片刻之间。三杯黄澄澄的功夫茶很快就放到三人的面前，伴随一声“请茶”后，茶女便默默地退到了一旁，隐于院落树影之中。
罗浩学着吴倩倩的模样，用拇指、食指和中指捏起了茶杯，吹了吹滚烫的茶汤后，浅浅地尝了一口。
一口熟茶，一道芳香。
罗浩慢慢地让茶汤在嘴里回转了两圈后，才将其吞下。闭着嘴巴去体验茶的回甘与残留在嘴里的茶香，很是过瘾。
终在味散之后，轻声赞叹：
“这种陈年的熟普，味道虽淡，但回口却极为霸道。这回口的茶劲，连武夷山的金俊眉也只能甘拜下风吧”
姜珊虽不懂喝茶，但不妨碍她勇于去尝试新鲜事物。
再说了，不就是茶嘛！谁没喝过呢？罗家村的渔民们每天出海都泡上满满的一罐茶叶，只是自己一直感觉那些粗茶梗泡出的茶水太苦，只尝了一次就没有再喝过了而已。
姜珊也学着罗浩的模样用三指捏起了茶杯，吹凉了表面后，先用舌头舔了舔，发现几乎是没有味道，也不算太烫，于是干脆就一口喝下了整杯茶汤！
“咕咚”一声后，姜珊只感觉全身的毛孔全都舒展开来了，浑身上下散发着暖洋洋的气息，甚是舒畅！
“好喝！再来一杯！”
随着姜珊的一声招呼，茶女随即从凉亭外的树荫下走出，再次取下玻璃壶，为姜珊冲泡了第二杯茶。
“珊珊，这功夫茶可不能喝太急，可是会把人喝醉的。”
姜珊只听说过喝酒会喝醉，喝茶也会喝醉，倒是闻所未闻了，立刻就追问道：
“醉茶是怎么一回事？为什么茶也会喝醉？”
茶能提神，是由于茶里含有着咖啡碱。功夫茶作为高浓度的茶叶饮料，其咖啡碱的含量比普通冲泡的茶叶水要高出十多倍至数十倍。如果空腹喝进大量的功夫茶，过量吸入咖啡碱，就很容易会出现过敏、失眠、头痛、恶心、站立不稳、手足颤抖、精细工作效率下降等现象。
如果醉茶严重了，甚至还会引发肌肉颤抖，心率紊乱，甚至惊厥、抽搐等症状，这是中枢神经系统发出的危险信号，严重则可导残致死。
听完吴倩倩的解释，姜珊吓得连忙把手中的杯子放下，吐了吐舌头后，一脸害怕模样：
“太可怕了……那我还是先不喝了……”
罗浩笑了笑，继续喝完杯中剩下的茶汤，并示意茶女为他续上第二杯：
“其实茶跟咖啡一样，有其害处，也有好处。长期喝茶能降低铂金森症病发的概率，也能消脂减肥。只要控制得当，不要过量，便有利而无害了。
再说了，喝茶时只要配些茶点，那么醉茶的可能性就会大大降低。我相信叶先生不会只给我们准备这么好的茶，而不给我们准备小吃吧？”
话音刚落，叶江海爽朗的声音便从屋后传来：
“三位朋友，你们来得可真巧！这茶刚泡好，厨房的点心就准备好了。你们稍坐片刻，先吃些小点心垫垫肚子吧！”
虽然只听其声而不见其人，但叶江海终究还是发话了，让姜珊紧张的心情顿时就平复了下来。等了不到两分钟，一名衣着朴素的少女便端着一个小托盘从屋后走了出来。托盘上面的，自然就是叶江海为大家准备的餐前小点。
点心共有三份，每份三件，数量不多不少。除了粤式糕点中常见的水晶糕和咸茶果外，桌上还有一份长得跟沾糖油条似的点心。对这份毫不起眼的点心，罗浩反而是提起了极大的兴趣。伸出筷子夹起一尝，当场拍桌：
“好！”
吴倩倩是外国人，不懂这份广式点心“好”在哪里；姜珊更是一头雾水，搞不懂罗浩为何如此兴奋。
罗浩把整块点心吃完后，又用茶漱口，方才解释：
“这是雪山糖沙翁，一种几乎失传的传统点心。”
“失传？为什么？”
罗浩苦笑了一声，脸上看似很是无奈：
“因为……这玩意太朴素、太简单，但做起来又太复杂了。它的原料有黄油、面粉、鸡蛋、水和糖。但烹做时，却先要将黄油在开水里化融，加入面粉搅拌到完全吸收，再一个个打进蛋直至融化。这过程中，还要保持匀速匀力的搅拌，最后再下油锅炸熟捞出，撒上糖霜。
所以你说这玩意难吗？不难。好吃吗？好吃，但不是特别好吃。但做出来非常复杂，人工远远超出了物料成本，于是愿意做的人就越来越少，也就慢慢的失传了……”