经过一天的舟车劳顿，李牧也是累了，才到10点就忍不住睡着了，一夜的虫鸣蛙声都没有给他的睡眠带来困扰。
农学院主要课程是植物学和气候学，两门课程在两周的时间里穿插在一起，让大家不至于产生疲劳和厌烦的感觉。
首先进行的是为期三天的植物学教学实践，在这三天的时间里，同学们会跟着老师到山林里现场学习各种植物的特征，辨识各种各类的植物。
带教的老师刚好是农学一班上植物学时的老师，同学们都比较熟悉，加上老师的和蔼性格，让整个学习的气氛显得放松和活跃，大家都踊跃地和老师沟通，请教各种植物的名称和分类学依据。
“同学们，往这里看，这株植物是红豆杉，松杉纲、红豆杉科，红豆杉属，常绿乔木，叶条形，交叉对生，雌雄异株，是世界上公认濒临灭绝的天然珍稀抗癌植物，在地球上已有250万年的历史。”老师指着一株和杉树叶子很像的植物说道。
“老师为什么没有看到它红色的果实。”一位同学提出了疑问。
“那当然是还没有结果呀，如果结果了，特征就明显了，大家很容易辨识。”老师笑着解释。
没有想到刚进山不久就遇到这么珍稀的野生植物，瞬间提起了大家的兴趣。
“老师，老师，这是什么植物，你看它的叶子还分为两层呢。”班里的一个女孩站在一棵植物下问道。
“这是七叶一枝花，百合科重楼属的植物，多年生草本，茎直立，地下有膨大根状茎，叶基生。花单生或聚集成各式各样的花序，花两性，辐射对称，蒴果。在民间也叫重楼，刚才你说有两层就很形象了，这也是一种中药材，在云南贵州等地已经实现人工种植。”老师回答道。
“老师，老师……”
“这是……”
“老师，老师……”
“这是……”
植物学老师对各种植物了如指掌，认真的回答每位同学的问题，同时将各植物分类学特征讲解出来。
根、茎、叶、花、果实、种子，看似植物就由这些组织器官构成，但其中又变化非常，就好似在分类学上，香蕉这么高大居然是草本植物，竹子居然也是一棵草；土豆和红薯是不同的变态茎和变态根。深入其中，让人头疼又让人着迷，忍不住探索其中更多的奥秘，揭开更多常识下不为人知的面纱。
除了认识植物，每个小组一路上还要采集共10种植物标本，拍照记录100种植物的植物学分类科属和基本特征。带着任务，每个小组一路上都在不断记录和采集标本。
深入大山，李牧一直比较谨慎，保持着对未知的敬畏，采集标本或者拍照时都小心观察，这种小心并没有白费，就在一株榛子树下，他看到了一条蛇。这条蛇是草绿色，与环境融为一体，隐藏得很好，他大声提醒周围同学：“大家小心，这里有一条蛇，看特征是一条有毒的蝮蛇，大家小心。”
听到李牧的警告，一些同学赶紧跑开，而一些同学则好奇地聚了过来，保持着一定距离观察，不时掏出手机拍照。
秦岭山脉绵延数千里，不愧是中国的动植物宝库，三天里各种动植物让李牧大开眼界。
到了第四天，植物学的学习暂时放下，进入气候学的学习。气候学的老师是一个中年男子，据说他年轻的时候就在这片大山中研究学习，足迹遍布秦岭。
站在小溪边，老师就开始了授课：“同学们，我们这门课是气候学，理论大家都学过，那有谁说说，气候形成的原因。”
“气压带”
“大气环流”
“洋流”
同学们七嘴八舌说着自己的想法。
“嗯，很好，同学们基本都说对了，其实无论由热量带影响形成的气压带，大气环流还是洋流，总结在一起都是地球的自转与公转和太阳之间的关系带来的影响，这是人类无法轻易改变的。”
“除此之外，气候还受到地形、人为因素的影响。尽管在同纬度，海岛、沙漠、高原气候也各有差异。秦岭就是一条天然的分界线，夏天阻挡了暖湿气流北上，冬天阻挡干冷气流南下，造就了秦岭独特的气候特征。”
“还有人为因素，这是近年来大家比较关注的因素，臭氧层空洞、土地沙漠化，城市热岛效应都是比较有特征的人为影响环境的因素。”
“我们中华文明，一直以来都相信人定胜天，也保持着对自然的敬畏，绿水青山就是金山银山。
老师开场就为大家讲解了他关于气候的一些观点，随后才开始向大家介绍各种气候测量仪器，讲解使用测量方法，进行了整整一天的各种测定工作。
第二天，同学们将温湿度仪安装好后，聚在一起聊天。
“老师，我昨天采集水样的时候看到河里有许多鱼，棕灰色的，那是什么鱼。”林西山问道。
“你看到可能是多鳞铲颌鱼，俗称石口鱼，栖息河道中溶岩裂缝与溶洞水流中，也有可能是秦岭细鳞鲑的幼鱼，没有图片我不敢确定。”老师也很严谨，只是说出自己的推测，毕竟也没亲眼见到。
“那老师，我们现在去河里抓鱼吧，现场看看不就知道了。”一位同学提议道。
“是呀，老师，我们去河里抓鱼吧。”这个提议瞬间得到同学们的呼应。
“好，那我们就去河边抓鱼，但要注意不能伤害鱼和破坏栖息地，有些可能是重点保护动物，螃蟹抓到还是可以带回宿舍的。”
师叮嘱交代完成后就带领大家下河了。说是河，其实就是一条小溪，同学们在溪流上搜寻着“猎物”。
“嘿，哪里跑！”一个熟悉的身影出现在李牧视野里，这不就是小时候经常抓的石蛙吗。
李牧卷起裤脚就进入溪流中，在泥沙中一把抓住了它，旁边的人迅速围拢过来观察。
“嘿，我网到了两条小鱼。”
“我抓到了一只螃蟹。”
“……”
大家的声音在各处响起，真正体会到了一次上山下河的快乐。