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剁蒜

    罗浩和吴倩倩带回来的大半只泥烩鸡很快就被饿得发狂的姜珊化整为零,变成了一堆骨架。

    看着躺在椅子上心满意足的姜珊,吴倩倩忍不住发出了一声惊叹:

    “天啊!这么大一只鸡,你是怎么能够把它吃干净的?”

    罗浩笑着插了一句:

    “是啊!啃得太干净了,一点肉渣都不剩。这骨头,给狗狗都不吃!”

    “罗浩!你说什么呢?”

    为了避免皮肉之苦,罗浩连忙钻进了厨房里。吴倩倩一边收拾着姜珊吃剩的残渣,一边给她大概说了下早上发生的事。

    姜珊也是罗家村出来的人。虽属外姓,但自幼就在村里长大的她,深知宗族势力的可怕。为罗浩和吴倩倩上午的遭遇抹了一把汗之余,又开始担心起了主动为他们出头的邓伯,便立刻拿起电话给母亲拨去……

    店里剩下吴倩倩一人。百无聊赖之余,突然听见了厨房里有声响。想起了罗浩今晚还要给叶江海演示重壳蟹的制作,便连忙跑进去想去看看罗浩想要怎么去备料……

    ……

    放在案板上的,是吴倩倩上午从罗家村带回的虾米。

    这些晒干的小虾米每只不到1厘米长。在灯光下略显透明,微带咸鲜味道。

    罗浩把一小团虾米放进了石臼中,慢慢地研捣着。没过多久,臼中虾米便成为了一团橙红色的粉末。看似蟹粉,却比蟹粉更加的鲜艳。

    看着罗浩额前渗出的细汗,吴倩倩才知道,这点研磨需要的是细劲。力道既不能过重,又不能太轻。以确保虾米能被磨成粉末,又不会丧失其原有的风味。

    “还要继续磨吗?要不要换我来,你去休息一下?”

    罗浩摆了摆手,表示这点就足够了。于是吴倩倩顺手就收起了剩下的虾米,然后继续等待罗浩进行后面的操作。

    没料到,他只将虾粉装到一个小盒子后,就把一袋大蒜递给了吴倩倩:

    “把这些蒜都剥了,然后全部切碎。”

    吴倩倩瞪大了双眼,当场就不乐意了:

    “喂你有没有搞错?我堂堂蓝带优秀毕业生、大马国白马庄园酒店的西餐总厨顾问、受你们离江市外经贸部门邀请过来交流的专业型人才,你让我给你剥蒜切蒜?”

    罗浩似笑非笑地回答道:

    “怎么了?你不是想看我做重壳蟹吗?我都给你免费教学了,你就不能付出点劳动代价吗?”

    吴倩倩有种进了黑店的感觉,但又感觉对方的逻辑非常严谨,使她一点反驳的机会都没有,于是只好乖乖地接过了那袋蒜头。

    “压蒜器呢?”

    “没有。”

    “那我该怎么弄?”

    “怎么弄?你不会……哎……你们这些外国厨师,做个菜跟做手术似的,就弄个蒜哪有那么复杂?”

    说着,便“噌”的一声抽出了他的大厨刀,从吴倩倩手中的袋子里取出了一颗蒜放到案板上,“啪”的一声便用刀身将蒜拍扁。取掉蒜衣后,罗浩又将刀锋移到拍扁了的蒜的上方,左手三指垂直压蒜,右手执刀,横切一阵,竖切一阵,数十声的“当当当”后,案板上便出现了一堆细细的蒜末。

    “瞧!就这样弄!我先回去睡一觉,好了你就给我电话吧!”

    说完,罗浩转身便走。

    惊呆了的吴倩倩待罗浩的身影消失在厨房后才想起,自己真的不会使这大厨刀啊!

    不过从小就好强的她当然不会想就这样被罗浩看扁!

    于是她系上了围裙,拿起了罗浩刚刚使过的大厨刀,开始对面前的一大堆蒜出手了……

    ……

    罗浩在2个小时后才回到冰室。看着厨案上满满的一框切碎的蒜粒,本想表扬一下吴倩倩。但把塑料框拿起来仔细一看,里面的蒜末大小不一、还一大片的颗颗沾连,当场就没了脾气!

    正当罗浩想把吴倩倩叫进来嘲笑一顿,却看到她在姜珊的陪伴下走进了厨房。

    左手五指中有三个指头被厚厚的纱布包裹住的吴倩倩尴尬地朝罗浩笑了笑,又很不好意思地低下了头:

    “我……没用过中式大厨刀,所以……”

    罗浩叹了一口气:

    “那你用大刀拍完蒜之后,再改用小刀切也行啊!”

    在几次的交往中,姜珊俨然已经跟吴倩倩成了好姐妹,忍不住帮着姐妹的面回怼了罗浩一句:

    “你这也没有小刀啊!

    罗浩习惯了跟姜珊的日常抬扛,直接就把手往外面一指:

    “人家都是开冰室的,回自己店里去拿刀不就得了?”

    姜珊把头一抬,丝毫不让自己在对话中占一点下风:

    “倩倩她知道罗秀海找她过来是为了对付你之后,就主动与对方终止了合作。现在那家发财冰室已经不跟她没有半点关系了!”

    罗浩被这消息吓了一跳,连忙向吴倩倩问道:

    “真的吗?”

    看到吴倩倩默默地点了点头后,罗浩一时间也不好意思冲她生气了:

    “其实嘛……这大厨刀也不难学,以后我再教你吧!你先回去休息一下,晚点等那个叶什么过来之后,我再通知你吧!”

    没想到,吴倩倩见罗浩的态度软下去了,自己的态度却来了个180度的大翻转,音量和语速马上恢复了原来的模样:

    “没事!我手指受伤了而已,眼睛还在!你切你的,我就在旁边看着!”

    吴倩倩这转变之快,让罗浩当场就有种入坑了的感觉!

    不过眼看着晚市快到,也不适合为这鸡毛蒜皮的小事再浪费时间。

    于是罗浩便让姜珊继续看店,自己要到超哥的小超市里再买些蒜头回来了。

    刚戴上头盔,吴倩倩便从冰室里跑了出来:

    “我跟你一块去!”

    也未等罗浩答应,便戴上了头盔,一屁股跳到了摩托车的后座上:

    “走吧!”

    离开罗家村这五年来,罗浩很少跟人打交道。

    面对像姜珊和吴倩倩这样性格大方爽朗的女生,他还真的不知道该用什么样的态度去面对。

    所以尽管自己想尽快买完蒜头就回来、并不想带上吴倩倩,嘴里却不知道该如何拒绝。只好叮嘱一声“坐好”后,打着摩托车,离开了冰室……