叶江海的这桌宴席出品，是传统的南粤酒席搭配。
虽然每道菜的名字都颇具诗意，但事实上这16个菜依次就是红烧乳猪、蒜蓉蒸龙虾、杏鲍菇蒸带贝、清炖鸡鲍翅、干鲍扣鹅掌、青花椒蒸石斑、蘑菇煎小羊排、红酒香酥鸭、花胶炖北菇、鲜百合炒芦笋、腊肉芋头糕、山药烩三宝、竹笙烩时蔬、双味豆沙酥、瑶柱罗卜糕，还有水果拼盘。
这样大路货一般的出品，显然有点对不住叶江海的身份。
再说了，过去的两个小时里，全场观众都看着他用冰冻的预制品去制作了这一桌的菜。按这种方式，别说一桌16菜了，就算是一桌160菜也不算什么本事啊！
随着代表着不满的嘘声渐渐响起，陈志荣的脸色也慢慢地变得难看起来。叶江海可是他力捧的厨师，这样的表现可真的有点掉美食协会的脸。
就在陈志荣想着该怎么样去为叶江海解围时，叶江海便自顾走到台前，开始了他的五分钟介绍：
“各位请先安静，容我先向大家提一个问题。”
叶江海的声音一响，全场顿时鸦雀无声。
“像这样的一桌菜肴，市面上大概需要多少钱一桌？”
叶江海的问题其实并不算是问题。像这种宴席的标配菜肴，各大酒楼都直接的套餐报价。
评委席中，一名大酒楼的老板主动向主持人要来了麦克风：
“在我们君临酒家，如果是订50桌的话，像这一桌集齐了干鲍、龙虾、鱼翅的喜宴，价格大概是9888到11888之间。”
叶江海又继续问道：
“那么请问，如果在君临酒家订50桌这个规格的喜宴，需要提前多久预订？”
这位评委老老实实地回答道：
“光是这两斤多的澳龙还有四头鲍，如果要完全按照这桌标准的话，最少提前六个月吧！”
叶江海得到了他满意的回答，便继续往下介绍：
“各位，我一直追求着实现一个理念，就是获得厨房艺术的最优解。
所谓的厨房最优解，就是如何通过最规范的方式，在保持最佳出品的情况下，保证品质的稳定以及对成本的控制。
在不久前，我认识到了龙腾集团的董事长——也就是离江市美食协会的会长，陈志荣先生。
由于陈先生的发展理念与我的‘厨房艺术最优解’概念不谋而合，于是我只身来到了离江市，与陈先生一起提出了‘中央厨房计划’。在龙腾集团的中央厨房里，我们已经完成了七百多道预制菜品的研发。只要通过简单的加工，就可以把中央厨房提供的预制菜品完美的还原出与现制菜品一模一样的菜肴。
在这一场决赛中我之所以带来这套传统的宴席套餐，那是因为这16道菜品——严格来说是15道，因为最后的水果拼盘的确是我现切的——都需要长时间的泡发、腌制、提前炖煮等各种先加工。但我把这些工序全都提前在中央厨房里完成了，只需要简单的加热处理，便可呈现一模一样的口味。
更值得一提的是，在这15道菜肴中，海鲜的预加工占了三项。
众所周知，海鲜的鲜，在于蛋白质的一次性熟成。而如果是成品速冻再加热，则会大大地破坏海鲜的肌肉组织，并导致蛋白质流失。可是这个问题也已经被我们的中央厨房所克服了。
各位评委、各位观众代表呆会能尝到的，是不亚于本市任何一家酒楼所出品的16道宴席菜肴。而你们需要知道，这16道菜的总成本，不过是一千九百一十四元七角。而这16道总成本两千元不到的菜肴，就是我叶江海、我们千味堂与中央厨房的价值体现所在！”
叶江海解释完他的“预制品加工”菜肴后，现场好几位还不了解中央厨房项目的厨房当场就黑了脸。
他们当然相信以叶江海的能力不会做出大路货的出品去忽悠大众，但叶江海的问题在于，他这是要彻底断了传统厨师的路！
作为厨师，他们怎么能容许中央厨房的出现？
但当然了，叶江海刚刚也说过，这中央厨房是他与龙腾集团联手搞出来的。龙腾集团是谁的公司？是陈志荣的产业！等于说是美食协会的旗下的项目！
谁不赞成？谁敢反对？
这群敢怒不敢言的厨师按下了愤怒的心情，把目光投向了罗浩和吴倩倩的方向。
叶江海介绍完毕后，顺手就把麦克风扔给了罗浩。
麦克风在空中划过了一条漂亮的弧线，让现场的音响老师的心脏提到了嗓子上！
这可是七千多块钱的森海塞尔啊啊啊啊啊啊！
幸运的是，罗浩举起了右手，稳稳就抓出了刚刚完成了抛物线运动的麦克风。音响老师说了句“我操”之后，终于是松了一口气。
罗浩与吴倩倩一同走到了他们的作品前，撕开了覆在那个直径一米五的大木盘上的锡箔纸：
“各位评委，各位观众，这是我们给大家带来的‘海阔天空’！”
大木盘里，是一个小世界。
包上厚浆的大虾、切了花刀的小鲜鲍鱼、拆碎开边的膏蟹、饱满的鱿筒、胶弹的小海参、切段的花胶、鲜嫩的元贝、泡发的蚝豉、花鼓，还有脆皮的烧肉、酥皮的烧鸡、香嫩的炸豆腐，以及冬菇、金针菇、小圆白菜等搭配的蔬菜，整整齐齐的码在桶里。
陈志荣在看到罗浩的出品后，不屑的表情当场就洋溢在脸上：
“切！不就是个客家盆菜，这也敢拿来比赛？还真当来玩过家家呢！”
陈志荣丝毫没有顾及到台上人的感受，直接就大声地发表了自己的观感。他的态度既影响到了周边评委内心的那杆称，也让周边一些现场的观众感到了疑惑。
盆菜，这不应该是金童玉女应该拿出来的东西啊！
罗浩似乎预知了场下人的反应。也没等其他人发出疑问，当即就继续往下说去：
“大家好，我叫罗浩，我出生于一个小渔村……”